Hampainen jälkiruoka

Vieraasi yksinkertaisesti repeytyy yllätyksestä, jos tarjoat heille tämän todella hirvittävän upean jälkiruoan. Tämä ruoka muistetaan varmasti pitkään. Yleensä tämä tehdään Halloweeniksi, mutta kukaan ei häiritse sinua monipuolistamaan tylsää arkea ja piristämään vähän ystäviäsi.
Hyytelömäisessä massassa kelluvat leuat-hampaat näyttävät sellaisenaan kamalilta, mutta maistuvat uskomattoman mehevältä ja mehukkaalta jälkiruoalta.

Tulen tarvitsemaan

Älä pelkää suurta listaa, kaikki komponentit toistuvat, ilmoitin vain kunkin osan koostumuksen.
Leuan ainesosat:

1/2 pakettia maustamatonta gelatiinia;
1 paketti punaista maustettua gelatiinia (vadelma, kirsikka, mansikka);
1/2 kuppia kiehuvaa vettä;
1/2 kuppia kylmää vettä;
1/4 kuppia kondensoitua maitoa.

Ainekset hampaille:

1 1/2 pakettia maustamatonta gelatiinia;
1/4 kuppia kylmää vettä;
1/2 kuppia kiehuvaa vettä;
1/4 kuppia kondensoitua maitoa.

Ainekset gelatiinikuoreen:

4 kuppia kiehuvaa vettä;
4 lasillista kylmää vettä;
4 pakkausta gelatiinia;
2 tl sitruunahappoa;
2-3 kuppia sokeria (riippuen kuinka makeaa haluat jälkiruoan.

Työkalut:

Suuri kattila;
Kaksi mikroaaltouunin kestävää kulhoa;
Puulusikka;
Tippa tai hyvin pieni lusikka;
Silikonimuotti proteesin muodossa.Voit ostaa tämän kiinteällä hinnalla - jäämuotti.
Kulinaariset harjalla;
Spray;
Elintarvikemuovi;
Ruoka-astiaan;

Hampaisen jälkiruoan tekeminen

Tämän jälkiruoan valmistus kestää 2 päivää, joten sinun tulee valmistaa etukäteen. Sinun pitäisi aloittaa ikenistä.
Kaada 1/4 kupillista kylmää vettä kattilaan, lisää 1/2 gelatiinia. Anna gelatiinin reagoida 5-10 minuuttia. Lisää punainen gelatiini ja sekoita hyvin. Lisää 1/2 dl kiehuvaa vettä ja laita liedelle miedolla lämmöllä. Älä kiehauta.

Heti kun gelatiini on liuennut, sinun on lisättävä vähän kondensoitua maitoa, mitä enemmän maitoa on kattilassa, sitä kevyempi lopputuote on.
Toista sama gelatiinin osalle, josta hampaat muodostuvat, mutta ei värillisellä gelatiinilla, vaan läpinäkyvällä gelatiinilla lisäämällä kondensoitua maitoa. Saat kaksi aihiota monivärisillä massoilla.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada neste mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Voitele silikonimuotti auringonkukkaöljyllä. Kun gelatiini on jäähtynyt, siirrä pienellä lusikalla tai pipetillä osa valkoisesta gelatiinista muottiin ja täytä se kohta, johon haluat hampaiden olevan.

Laita muotti jääkaappiin noin 15 minuutiksi, jotta gelatiini jähmettyy. Tämän jälkeen levitä vaaleanpunainen gelatiini ohueksi kerrokseksi ja jäähdytä uudelleen. Kaada seuraavaksi pannulta lisää vaaleanpunaista gelatiinia täyttääksesi silikonimuotin kokonaan. Jos gelatiini ei kovetu kerros kerrokselta, kerrokset sekoittuvat ja jälkiruoan ulkonäkö pilaantuu. Kun muotit ovat täysin täytetty, laita ne jääkaappiin vielä 60 minuutiksi. Toista toimenpide, kunnes gelatiini loppuu.Ilmoitettu määrä tuottaa 16-18 leukaa.

Nyt kun gelatiinihampaat ovat valmiita, ne tarvitsevat kuoren.
Liuota 4 pakkausta gelatiinia 4 kupilliseen kylmää vettä ja kuumenna seos liedellä. Anna gelatiinin turvota (5-10 minuuttia).

Lisää 4 kupillista kiehuvaa vettä ja 2-3 kupillista sokeria. Tässä on tarpeen tarkistaa makeus, koska jotkut ihmiset pitävät makeammasta kuoresta, toiset päinvastoin. Valmiita massaa keitetään vielä 5-10 minuuttia. Massa on lämmitettävä hyvin, mutta älä kiehauta sitä.

Kun seos on tasaista ja läpinäkyvää, lisää 2 tl sitruunahappoa ja poista se lämmöltä.
Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Kaada puolet seoksesta puoliympyrän muotoiseen mikroaaltouunin kestävään astiaan ja jäähdytä jääkaapissa. Heti kun seos on hapankerman konsistenssia, aseta leuan aihiot sen päälle ja kaada loput gelatiinista. Jäähdytä jälkiruoka jälleen kunnolla. Jos pidät läpinäkyvää kerrosta jääkaapissa, et pysty järjestämään proteeseja kauniisti. Ja jos aloitat niiden asettamisen liian aikaisin, proteesi vajoaa pohjaan ja pilaa jälkiruoan ulkonäön. Aseta leuat kerros kerrokselta vuorotellen läpinäkyvillä gelatiinikerroksilla. Viimeisen kerroksen tulee olla läpinäkyvää gelatiinia.