Kotitekoinen linnunmaito (smetana hyytelö)

Tämä ei tietenkään ole tunnetun ruuan alkuperäinen resepti, mutta se maistuu hyvin siltä. Jälkiruoa valmistetaan smetanalla ja siitä tulee epätavallisen mureaa, kevyttä ja ilmavaa. Tarjoillaan annoksissa, lasissa tai astioiden päällä, jos otat enemmän smetanaa ja muita aineksia, voit tehdä kakun ilman paistamista. Smetana voidaan korvata kermalla, kaakao sulatetulla suklaalla ja reseptin sokerimäärää voidaan muuttaa ylös tai alas makutoivomusten mukaan.

• 400 grammaa smetanaa;
  
• 20 grammaa gelatiinia;
  
• 50 ml. maito;
  
• 0,5 kuppia sokeria;
  
• 10 grammaa vaniljasokeria;
  
• 2 isoa lusikallista kaakaota;
  
• 2 isoa lusikallista tomusokeria;
  
• 60 grammaa voita.

Kaada gelatiini maidon kanssa ja anna turvota noin 30 minuuttia, lue ensin pakkauksen ohjeet.
Kun massa turpoaa, kaada vähän vettä, noin 50 ml. ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen ja pidä, kunnes gelatiinikiteet liukenevat. Nesteen ei pitäisi kiehua. Laita sivuun jäähtymään.






Sekoita smetana sokerin ja vaniljan kanssa.Vatkaa kunnes sokeri liukenee, kaada jäähtynyt gelatiini ja vatkaa uudelleen vatkaimella tai tehosekoittimella.
Kaada saatu seos muotteihin jättäen vähän tilaa suklaaosalle. Jälkiruoan esittämiseen on useita vaihtoehtoja, joten voit käyttää erilaisia ​​muotoja: läpinäkyvää lasia, kahvikuppia tai kaunista kulhoa.
Laita smetana hyytelö jääkaappiin puoleksi tunniksi ja valmista suklaamassa.




Sulata voi, kaakao ja jauhe kattilassa miedolla lämmöllä. Tuloksena tulisi olla ruskea, tasainen, tasainen lasite. Jäähdytä suklaamassa.
Ota hyytelö jääkaapista ja levitä kuorrute varovasti päälle. Laita jääkaappiin 1,5-2 tunniksi.
Jälkiruoan voi nauttia suoraan laseista tai siirtää lautaselle astian kuumassa vedessä lämmittämisen jälkeen.