Pomelo - kuinka puhdistaa, hyödyttää tai vahingoittaa

Sitrushedelmistä ei ole pitkään aikaan ollut pulaa koko Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Nyt hyllyillä ei ole vain appelsiineja, sitruunoita ja mandariineja, vaan myös miniatyyri kumkvatteja ja klementiinejä sekä valtavia pomeloja.
Ottaen huomioon, että nämä sitrushedelmät ilmestyivät markkinoille noin kymmenen vuotta sitten, ne ovat edelleen eksoottisia. Jopa nimi lausutaan joskus väärin, painottaen viimeistä tavua. Äännä hedelmäpomelon nimi oikein painottamalla kirjainta "e".

Kuinka kuoria pomelon hedelmiä

Jotta voit nauttia hedelmistä, sinun on kuorittava se kunnolla tätä varten:
1. Hedelmät on pestävä ja kuivattava hyvin.

2. Leikkaa yläosa pois.

3. Tee pystysuorat leikkaukset noin 3-4 cm koko hedelmän alueelle;
poimi ja erota jokainen kuoren "terälehti".

4. Leikkaa kuoritut hedelmät viipaleiksi.

5. Leikkaa lohkon kapeaa osaa pitkin ja irrota kalvot.

6. Aseta kuoritut viipaleet lautaselle.

Niitä voidaan syödä itsenäisenä annoksena tai niistä voidaan valmistaa kastikkeita ja salaatteja, koska pomelolla ei ole kovin voimakasta makua ja se sopii hyvin lihan ja erilaisten vihannesten kanssa. Tämä hedelmä lisää varmasti ruokaan etuja.

Pomelon hedelmä, kuvaus

Pomelokasvin ja sen hedelmän nimen venäläinen versio liittyy englanninkieliseen sanaan pomelo, joka puolestaan ​​tulee hollannin sanoista omena - meloni. Lisäksi hedelmää kutsutaan sheddockiksi englantilaisen merimiehen Shaddockin muistoksi, joka 1600-luvulla toi tämän kasvin siemenet yhdelle Karibian saarista, ja muutamaa vuotta myöhemmin kasvi tuli Eurooppaan. Löydät myös nimet turvonnut sitruuna tai iso sitruuna.

Pomelo on ikivihreä puu Rutaceae-heimon Citrus-suvusta. Ne ovat melko korkeita, niiden korkeus on 8-15 m. Kruunu on pyöreä, lehdet ovat pitkänomaisia, tiheitä ja pitkänomaisia. Puut kukkivat suurilla valkoisilla kukilla. Tämä tapahtuu kahdesta neljään kertaa vuodessa. Kukat ovat valkoisia ja suuria. Ne voivat sijaita yksi kerrallaan tai kerätä kukintoihin 2-10 kappaletta. Hedelmät ovat suuria, niiden halkaisija voi olla yli 30 cm ja niiden paino on yli 3,0 kg. Jos tarkastelemme pomelon hedelmää poikkileikkauksena, voimme erottaa seuraavat osat:

• värillinen kuori- tai kuorikerros;
  
• valkoinen, melko paksu kerros, joka ympäröi massaa tai ydintä; pomelossa se on 10 mm - 30 mm;
  
• ohuet, läpinäkyvät kalvokalvot, jotka jakavat massan segmentteihin;
  
• meheviä soluja kalvojen tai massan alla.

Ensimmäinen maininta kasvista juontaa juurensa 1. vuosisadalta eKr., ja se liittyy Kiinaan, jossa pomelon hedelmiä tarjoiltiin keisarillisen pöydän ääressä. Tämän kasvin villiä esi-isää ei ole löydetty. Todennäköisesti hybridisaatio tapahtui sattumalta ja hyvin kauan sitten.
Vähitellen kasvi levisi Etelä- ja Kaakkois-Aasiaan. Tällä hetkellä pomeloa kasvatetaan Kiinassa, Thaimaassa, Etelä-Afrikassa, Brasiliassa, USA:n eteläosissa, Israelissa ja Japanissa. Tämän hedelmän lajikkeita on useita, niille on ominaista seuraava muoto:

• päärynän muotoinen;
  
• pallomainen;
  
• pallomainen, litteä.

Kuoren väri on useimmiten kelta-vihreä tai vihreä, on hedelmiä, joissa on vaaleanpunainen poskipuna. Liha voi olla vaaleankeltaista tai vaaleanpunaista. Maku ei ole kovin kirkas, makea, hapan-makea, voi olla lievää katkeruutta. Jotta et pilaa ensivaikutelmaa pomelon hedelmästä, sinun on paitsi valittava se oikein, myös puhdistettava se oikein.

Kuinka valita ja kuori pomelon hedelmät

Pomelon hedelmävalikoima

Kun valitset pomelon, sinun on tiedettävä, että tämän hedelmän sato alkaa joulukuussa ja päättyy maaliskuussa. Kauden huippu on helmikuussa, joten laadukkaimmat ja tuoreimmat hedelmät ilmestyvät hyllyille näinä kuukausina.
Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmän kokoon. Sinun ei pitäisi ostaa erittäin suuria hedelmiä, mutta pienet voidaan jättää huomiotta. On suositeltavaa ostaa hedelmä, joka painaa 1-2 kg.
Hedelmien kuoren tulee olla sileä, ilman merkkejä lahoamisesta tai tummista täplistä. Joissakin lajikkeissa ihon rypistyminen on hyväksyttävää pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Useimmiten hedelmiä myydään kalvossa tai verkossa. Ei haittaa tuntea niitä. Ne eivät saa olla liian pehmeitä tai kovia. Ylhäältä painettaessa hedelmien tulee olla elastisia. Jos haistat hedelmän, sen pitäisi antaa melko miellyttävä tuoksu. Jos valittu hedelmä vastaa annettua kuvausta, voit ostaa sen turvallisesti.

Pomelon hedelmien edut ja haitat

Pomelon hedelmien tärkein etu on sen korkea C-vitamiinipitoisuus ja alhainen kaloripitoisuus. Riittää, kun syöt 120-130 g tämän hedelmän hedelmälihaa tyydyttämään aikuisen päivittäisen tämän vitamiinin tarpeen. Tämä hedelmä sisältää myös B-, A- ja E-vitamiineja.
Kaloripitoisuus 100 g:ssa pomeloa ei ylitä 38 kcal, mikä mahdollistaa hedelmän käytön vähäkalorisissa ruokavalioissa. Voimme suositella tämän sitrushedelmän käyttöä diabeetikoille. Se puhdistaa täydellisesti verisuonia ja alentaa kolesterolitasoja. On hyödyllistä syödä pomeloa:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
  
• aivohalvausten ja sydänkohtausten ehkäisyyn;
  
• alentaa kehon painoa.
  
• tromboosin ja ateroskleroosin riskin vähentämiseksi.

Pomelon hedelmien syöminen on haitallista ihmisille, joilla on allergioita, akuutteja maksa-, munuais- ja maha-suolikanavan sairauksia.