Kuinka keittää muna keltuainen ulospäin

Haluatko pilata ja yllättää perheesi tai ystäväsi? Mikään ei voisi olla helpompaa! Keitetyt munat ovat monien ruokien välttämätön osa. Jokainen kotiäiti käyttää niitä astioissaan ja erikseen. Tarjoamme erittäin omaperäisen tavan lisätä annokseen eksklusiivisuutta ja ilahduttaa kaikkia epätavallisella ilmeellä.

Mitä sinun täytyy valmistautua

Keltuaisen "kääntämisen" vaikutus saavutetaan käyttämällä fyysisiä lakeja. Sinulla on oltava nylonsukka tai sukkahousut, teippi ja pala lankaa. Keltuaisen sijoitus tarkistetaan valaisemalla sitä pienellä taskulampulla.

Munanvalmistustekniikka

Ensin sinun täytyy valaista muna. Käytä taskulamppua valoskooppina; tätä laitetta käytetään laadun tarkistamiseen ennen munimista haudontaa varten. Jos se on sameaa, tämä on todiste vanhenemisesta; tällaisten munien käyttö ruoaksi on kielletty. Munan tulee olla tasaisesti läpikuultava, valkuaisessa ei saa olla tummia sulkeumia.

Kääri munankuori tiukasti teipillä, on parempi työstää ohuella, noin 1 cm leveällä teipillä. Älä jätä peittämättömiä alueita, sillä niihin kohdistuu merkittäviä vetovoimia.Ja luonto teki kuoren erityisesti siten, että se ei pelännyt puristusta (muna pysyi ehjänä pesässä) ja tuhoutui helposti sisältä (se helpotti poikasten poistumista siitä).

Ota sukkahousut, solmi yksi sukkahousu solmulla suunnilleen pituuden keskelle. Työnnä kananmuna sisään, vedä sukka tiukasti, kierrä sitä ja sido se toiselta puolelta langalla.

Nyt sinun täytyy ruuvata muna irti. Pidä sukasta kiinni molemmin käsin ja kierrä sitä noin 20-30 kierrosta. Sitten sinun tulee venyttää sukkahousuja syklisesti sivuille, munan pyöriminen kiihtyy, kun maksimiarvo saavutetaan, sinun on löysennettävä jännitystä hieman, muna jatkaa pyörimistä ja vääntää sukkahousut päinvastoin. suunta. Heti kun pyöriminen pysähtyy, vedä sukkahousut uudelleen, muna alkaa pyöriä vastakkaiseen suuntaan. Sinun on venytettävä sukkahousuja siten, että ne saavat suurimman kulmanopeuden.

Jatka rentoutumista muutaman minuutin ajan. Miksi näin tehdään? Valkoisen tiheys on pienempi kuin keltuaisen tiheys. Suurten keskipakovoimien vaikutuksesta keltuainen murtuu pussin läpi ja ryntää kuoreen, ja valkoinen siirtyy keskelle - sukka toimii sentrifugina. Mitä suurempi nopeus ja pyörimisaika, sitä parempi vaikutus.
Valaise kananmuna taskulampulla uudelleen; jos se on tumma, se tarkoittaa, että keltuainen on siirtynyt kohti kuorta; voit lopettaa irrottamisen.

Poista muna sukkahousuista, mutta älä poista teippiä. Aloita kypsentäminen, sen tulisi keittää vähintään viisi minuuttia, sama aika kuin kovaan keittämiseen tarvitaan.

Poista muna ja laita se kulhoon, jossa on kylmää vettä, lisäämällä mieluiten jäätä.On välttämätöntä jäähdyttää jyrkästi, muuten kuorta on erittäin vaikea poistaa.

Poista nyt teippi ja kuori munasta kuori.

Leikkaa puoliksi veitsellä.

Upeaa, eikö?

Tämä temppu varmasti ilahduttaa ja yllättää perheesi ja ystäväsi.

Johtopäätös

Jos muna muuttuu keltaiseksi koko tilavuutensa ajan, tämä tarkoittaa riittämätöntä kiertoa; keltuainen vain sekoittui valkuaiseen, mutta ei siirtynyt kuoreen.

Mutta jopa tässä muodossa sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi toista prosessi yrittäen antaa munalle maksiminopeuden.