Kuinka keittää suorat munat ja yllättää kaikki

Jos haluat yllättää vieraat juhlapöydässä tai viihdyttää lapsia lastenjuhlissa, kannattaa ehdottomasti keittää suorat munat. Prosessi on yksinkertainen ja mielenkiintoinen, selvitetään se yhdessä.

Tarvitset:

• 10 munaa.
  
• Kuppi.
  
• Kaksi onttoa metalliputkea.
  
• Kolme kulhoa.
  
• Pannu vettä.

Suoran munan keittäminen:

Ota korkea lasilasi (voit käyttää ranskalaisen puristimen astiaa), laita se vesipannuun, paina se kannella tai muulla painolla, jotta lasi ei kellu ylös ja kytke kaasu päälle. On tärkeää, että lasi upotetaan veteen ja kuumennetaan vähitellen.
Kun vesi kiehuu, ota 10 munaa ja erota keltuainen valkuaisesta.

Yksi kulho on valkuaisille, toinen keltuaisille ja kolmas työlle. Erottele ensin valkuaiset työkulhoon ja kaada ne sitten muihin valkuaisiin, joten jos pilat vahingossa yhden munan, loput eivät vaikuta.
Poista lasi pihdeillä tai muulla sopivalla laitteella, kaada valkuaiset joukkoon ja laita takaisin pannulle miedolla lämmöllä 25-30 minuutiksi, kunnes valkuaiset ovat tiukasti jähmettyneet.


Valmista ontto metalliputki, jonka halkaisija on keltuaisen kokoinen. Ota proteiinia sisältävä lasi vedestä ja aseta putki tarkalleen keskelle.

Aseta putki hyvin varovasti sisään, kunnes se pysähtyy, kierrä sitä ja poista se varovasti. Sinun pitäisi saada pyöreä reikä täsmälleen keskelle.

Vatkaa keltuainen kevyesti ja kaada valmistettuun reikään.

Aseta lasi takaisin kattilaan 25-30 minuutiksi kannen ollessa kiinni. Kun vesi haihtuu pannulta, lisää uutta vettä.


Nyt on tullut ratkaisevin hetki: valitse putki tai lasi, jonka halkaisija on hieman pienempi kuin valmiin munan astia. Toista edellä kuvattu toimenpide. Työnnä ontto putki varovasti sisään niin, että keltuainen ja noin senttimetrin valkoista jää kiinni.

Paina pohjaan asti, vieritä ja VOILA! Suora muna on valmis! Se on putken tai lasin sisällä, ravista sitä hieman ja ota se varovasti lautaselle.

Tällä tavalla valmistetut munat voidaan leikata ihanteellisesti voileipiksi tai yllättää vieraat epätavallisella muodolla tarjoilemalla ne kokonaisina.
Tämän ruoanlaittomenetelmän ainoa haittapuoli on aika. Suoran munan keittämiseen tarvitset 1,5–2 tuntia. Mutta tulos ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi! Koe!

Katso video