Kotitekoiset kebabit

Vain kasvissyöjät eivät pidä kebabista. Ja sitten he keksivät kasviskebabit kauan sitten. Mitä tehdä, jos haluat grillata, mutta aika ei salli sinun pitää piknikiä? Odota? Ei! Voit keittää kotitekoisia kebabeja. Miten? Erittäin yksinkertainen!

Sinun tarvitsee vain marinoida liha kunnolla. Valitse makuusi sopiva lihatyyppi. Yleisimmät lajikkeet ovat sianliha, lammas tai vasikanliha. Tämä resepti on sianlihamarinadille. Joten kotitekoisten kebabien valmistamiseksi tarvitset:

- sianliha, 500 g per henkilö;
- sipulit, mieluiten terävimmät - 4-5 kpl;
- suola;
- grillaukseen tarkoitetut mausteet. Jos ei ole saatavilla, sekoita: Provence-yrtit, rosmariini, chili, korianteri;
- soijakastike - 50 g;
- sitruunamehu - 100-150 g;
- kuivaa viiniä, 250 g / 1 kg lihaa.
Leikkaa liha tunnusomaisiksi paloiksi.

Mausta mausteilla. Hyvät mausteet lisäävät unohtumattoman aromin.
Ripottele maustetun sianlihan päälle soijakastiketta ja sitruunamehua.

Nyt on aika hämmentää.
Kun liha imee hieman mausteita, leikkaa sipuli renkaiksi. Lisää se lihaan.

Muussaa sipulia hieman, jotta se vapauttaa mehun, ole vain varovainen, rikkomatta renkaita, se näyttää esteettisemmältä. Kaada viini kaiken päälle ja anna marinoitua. Tietenkin on parempi, jos tämä tapahtuu vähintään 12 tuntia, mutta pahimmillaan kolme tuntia riittää.

Jos sinulla on mahdollisuus grillata kebabeja raikkaassa ilmassa, hienoa. Jos ei, tee se kotona. Tämä voidaan tehdä eri tekniikoilla: paistaminen paistinpannussa, kypsentäminen kiertoilmauunissa. Siitä tulee erittäin maukasta, jos se paistetaan hihassa. Valmistele tarvittavan pituinen hiha. Purista hihaa toiselta puolelta ja aseta valmis liha siihen.

Purista hihan toinen puoli ja laita uuniin. Sinun on odotettava vähintään tunti, kunnes se on täysin valmis.
Poista varovasti uunista. Nestettä voi jäädä holkkiin.