Virkistävä turkkilainen limonadi. Ei ruoanlaittoa

Kuinka valmistaa limonadi oikein turkkiksi? Jopa turkkilaisilla ei ole yhtä vastausta tähän kysymykseen. Siksi en teeskentele toistavani tarkasti turkkilaista analogia. Mutta näyttää siltä, että reseptiinsä hän on koonnut parhaat puolet kaikesta, mitä ruoanlaittogurut suosittelevat.

Jätän kuitenkin muille kokeilijoille mahdollisuuden liikkua. Jokaisella on esimerkiksi oikeus laskea sokerin ja sitruskuoren määrä omien mieltymystensä perusteella.

Ainekset kahteen litraan vettä:

100 g sokeria;
jokainen sitruuna ja appelsiini.

Kuinka tehdä turkkilainen limonadi

Sekoita kidesokeria keitettyyn veteen, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

Raastain kuoren aiemmin pestyistä hedelmäkuorista yrittäen olla koskettamatta valkeaa pintaa. Käytin muuten kaiken sitruunaherkullisen, mutta puolet appelsiinista tuntui riittävän.

Sekoita kuori sokeriliuokseen.

No, sitten, kun sitrushedelmät on rullattu keittolaudalla, leikattiin ne puoliksi, pisteltiin hedelmäliha veitsellä ja puristettiin lopuksi mehu hedelmistä.

Jätin huomioimatta sen siivilöimistä koskevat suositukset, samoin kuin valmiit herkut jäähdytyksen jälkeen. Rajoitin siemenet poistamiseen mehumassasta.