Kuinka teroittaa lihamyllyveitset partateräväksi
Jos manuaalisen lihamyllyn veitset tylsistyvät, jauhelihan hankkiminen muuttuu raskaaksi ja pitkäksi fyysiseksi työksi, koska lihan leikkaamisen sijaan työkalu murskaa ja murskaa sen. Samanaikaisesti on tarpeen puhdistaa jatkuvasti ja melko usein veitset suonista ja kalvoista.
Tässä tapauksessa ei tarvitse ottaa yhteyttä asiantuntijaan ja maksaa hänen työstään; veitset voidaan teroittaa omin käsin ilman suuria vaikeuksia, eikä tämä vaadi erityisiä tietoja tai ammatillista kokemusta.
Lihamyllyveitsien tee-se-itse-teroitus
Leikkaa P80-hiomapaperiarkista arinan halkaisijaa hieman suurempi ympyrä, jonka asetamme hiekkapaperin taakse. Asetamme puutangon yhteen reikistä ja leikkaamme 2 palaa, joiden korkeus vastaa verkon paksuutta.
Levitä superliimaa fragmenttien toiseen päähän, aseta ne 2 vastakkaiseen ruudukon reikään suurimmalla etäisyydellä niin, että ne tarttuvat hiekkapaperiin kovettimella.
Pidä hiekkapaperia painettuna arinaa vasten ja leikkaa pois sen reunojen yli ulottuva nauha.Merkitsemme tussilla hiekkapaperiin reiän arinan keskelle ja loven reunaan ja piirrämme ne paperille.
Laitamme veitsen, hiomapaperilla ja tulpat paikoilleen, kiristämme kiristysmutterin ja käännämme lihamyllyn kahvaa.
Veitsen "märän" teroittamisen varmistamiseksi kaada vähän vettä lihasäiliöön lakkaamatta pyörittämään kahvaa.
Kierrämme kiristysmutterin irti, poistamme peräkkäin säleikön, hiekkapaperiympyrän tulpilla ja veitsellä. Varmistamme, että se on teroitettu etupuolelta. Korjaamme leikkuureunan yläreunat viilalla.
Teroitamme arinaa hiekkapaperilla pyörittämällä. "Märkäteroituksen" varmistamiseksi kaada vähän vettä arinan keskellä olevaan reikään keskeyttämättä teroitusprosessia.
Kokoamme lihamyllyn leikkauselementit takaisin ja kiristämme kiristysmutterin. Tarkistamme veitsien teroitusasteen käytännössä ja varmistamme, että ne ovat erinomaisessa kunnossa.
