Salatura dello strutto incredibilmente veloce, sarà pronto per la tavola della sera

Il lardo fresco si trasforma in lardo salato, piccante e morbidissimo in soli 15 minuti. Assicurati di provare questa ricetta facile e veloce.

Ingredienti per la marinata per 1 kg di strutto:

• acqua – 1 l;
  
• sale – 2 cucchiai;
  
• alloro – 3 pezzi .;
  
• pepe macinato – 0,5 cucchiaini;
  
• grani di pepe – 15 pezzi;
  
• condimento al curry – 0,5 cucchiaini;
  
• condimento di luppolo suneli – 0,5 cucchiaini;
  
• testa d'aglio.

Il procedimento per preparare lo strutto veloce

Il lardo viene tagliato a pezzetti per poterlo bagnare meglio nella salamoia.

Successivamente, viene preparata la marinata. La quantità di ingredienti viene calcolata in base al suo peso. All'acqua vengono aggiunti sale, alloro e peperoni.

Quindi lo strutto vi viene immerso e portato a ebollizione.


Dopo la bollitura si toglie la schiuma, quindi lo strutto viene pressato con una piastra piana e cotto per altri 15-20 minuti.

Dopo la cottura vengono aggiunti aglio tritato, curry e luppolo suneli.

Lo strutto viene nuovamente pressato con un piatto e dopo che la marinata si è raffreddata, viene inviato in frigorifero.

Dopo 12 ore si toglie dalla marinata e si mette in un barattolo.È meglio cuocerne 1-2 kg alla volta per poterlo consumare velocemente, poiché dura poco.

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