Come cucinare il vero maiale bollito in un barattolo di vetro

Il vero maiale bollito, che, senza rompersi in piccoli pezzi, viene tagliato a fettine sottili ed è pronto a sostituire in qualsiasi momento la salsiccia acquistata in negozio, viene preparato non solo semplicemente, ma “super semplicemente”. E per questo avrai bisogno di un barattolo normale. Quindi, tutto in ordine.

Ingredienti:

qualsiasi polpa (maiale, manzo) - 1000 g,
sale grosso - 20 g,
condimento per carne o quello che preferisci - 15 g.

Inoltre:

aglio - 3-4 spicchi,
alloro - 2 pezzi,
pimento - 4 pezzi

Il processo di preparazione richiederà 1-2 minuti e la cottura a fuoco lento nel barattolo durerà 2 ore.

Cucinare il maiale bollito in un barattolo

1. Mescola sale e condimento in una ciotola capiente.

Taglia la carne il più grande possibile, l'importante è che si inserisca nel collo del barattolo.

2. Arrotolare ogni pezzo con spezie salate.

3. Metti un po' di aglio tritato, foglie di alloro e pepe sul fondo del barattolo.

Un contenitore da un litro può contenere fino al bordo un chilogrammo di carne. Se il barattolo ha un volume leggermente più grande, ci sarà ancora spazio in alto, ma questo non ha molta importanza, andrà bene qualsiasi vetreria.

4.Disporre la carne, compattandola il più possibile e inserendo tra i pezzi le spezie rimaste.

5. Avvitare il tappo. Mettete il barattolo, mettendovi sotto un panno, in una pentola piena d'acqua. Se il coperchio è avvitato, è possibile aggiungere acqua sopra il coperchio; per un contenitore più grande, il livello dell'acqua dovrebbe essere uguale al livello della carne.

6. Dopo 2 ore di ebollizione a fuoco basso, togliere il barattolo dalla padella e lasciarlo raffreddare.

Tale maiale bollito in lattina sostituirà la salsiccia acquistata in negozio con una grande preponderanza di indicatori positivi. I pezzi tagliati sottili formeranno un delizioso panino mattutino e aiuteranno la casalinga quando non c'è tempo per cucinare. Il maiale al forno può essere conservato fino a 2 settimane, anche se è improbabile che duri così a lungo in frigorifero.