Il modo più semplice per salare deliziosamente il petto

Hai provato a mettere in salamoia lo strutto o il petto? È abbastanza semplice! Oltretutto è anche redditizio! Non solo risparmierai denaro, ma otterrai anche il petto cucinato a tuo piacimento.

ingredienti

Per rendere il petto delizioso, avrai bisogno di:

petto di carne - 1 kg,
aglio - 4 spicchi grandi,
sale - 2 cucchiai. cucchiai,
spezie a piacere.

Processo di salatura del petto

Se hai comprato un petto con un osso, devi tagliarlo.

L'osso può poi essere utilizzato per zuppe o in umido con verdure.

Tagliare il petto in due o tre parti.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli con una pressa. Mescolare sale, pepe macinato e altre spezie con l'aglio.

Rivestire ogni pezzo di petto con una miscela di aglio su tutti i lati e metterlo in una ciotola di smalto o di vetro.

Pressate sopra con un piattino adatto e coprite la ciotola con un canovaccio.

Lasciare il petto a temperatura ambiente per tre giorni.

Ogni giorno, assicurati di girare i pezzi nella salamoia risultante un paio di volte.

Dopo tre giorni togliete il petto dalla salamoia e lasciate asciugare i pezzi.

Avvolgete poi ogni pezzo nella carta da forno, mettetelo in un sacchetto di plastica e mettetelo nel congelatore.

Togliere dal congelatore immediatamente prima dell'uso. Il petto viene tagliato perfettamente con un coltello affilato a fette sottili.

Questo petto è delizioso da mangiare con il borscht caldo.

E tutta la mia famiglia adora le patatine al petto. In una padella asciutta, friggere il petto a fette sottili su tutti i lati e cospargere le patatine risultanti con patate bollite o porridge.