בישול. עמוד 18

אם אתם רוצים להפתיע אורחים בשולחן החג או לשעשע את הילדים במסיבת ילדים, בהחלט כדאי לבשל ביצים ישרות. התהליך פשוט ומעניין, בואו נבין אותו ביחד.

שומן שומן מלוח הוא מאוד פופולרי לא רק במדינות סלאביות. הוא מוכן בגרמניה, אנגליה, ספרד. הוכח היסטורית שחיילי רומא העתיקה היו הראשונים שהמליחו שומן חזיר. מוצר זה נשמר היטב באקלים חם. לוקח בחשבון

עוגיות חמאה עדינות בטעם וניל ואגוזים שקדים הופכות ל"אצבעות מכשפה" מפחידות במהלך ליל כל הקדושים. ובאמת, למה לא להפחיד או להצחיק את יקיריכם?

נניח שצריך לקלף סיר שלם של תפוחי אדמה לסלטים או פירה, זה לא משנה. בגרסה הקלאסית כולם לוקחים תפוחי אדמה ומקלפים כל אחד ידנית עם סכין או באמצעות קולפן ירקות, בעיקר לפני הבישול. יש, כמובן, כאלה

בטן חזיר מורכבת משכבות של בשר ושומן חזיר. בשר זה טוב במיוחד להמלחה. בטן חזיר מלוחה היא החטיף האהוב על כולם. אפשר להגיש כפרוסות או להכנת כריכים ומתאבנים. איך לכבוש

פריצת חיים חשובה: איך להאכיל בקלות ובמהירות את כל המשפחה בארוחת בוקר בריאה. לשם כך נבשל ביצים ללא קליפות, כי זה הרבה יותר קל ואף אחד לא יצטרך לקלף אותן לאחר הרתיחה. נבשל את הביצים במחבת. כן, כן, בדיוק בפנים

לא תמיד ניתן לרכוש מארזים טבעיים לנקניקיות. ואז מגיעות לעזרה קונכיות קולגן, המורכבות מחלבון וניתנות לאכילה. נקניקיות אוקראיניות צריכות להיות די שומניות ועסיסיות, אז הבשר

חרדל אבקת בבלילה מתנהג באגרסיביות והופך לטעם ולריח השולטים, ומונע מהדג לבטא את טעמו הטבעי. חרדל דיז'ון מורכב מדגנים מלאים; לתיבול זה יש ארומה קלה מאוד עם מרירות מתונה.

חיי הכפר בלתי אפשריים בלי מוצרים פשוטים, אבל כל כך טעימים וקרובים אלינו. אין מקום לעודפים קולינריים, שעות ארוכות של משמר מעל הכיריים או מרכיבים שקשה למצוא. הכל צריך להיות אלמנטרי, אבל זה משפיע על טעם המנות

מסכים שקניית מקרל מלוח קלות יכולה לפעמים להיות די קשה.דג מלוח נמכר לרוב בחנויות ובשווקים; אתה עדיין צריך לחפש דגים מלוחים קלות. כדי למנוע בעיות בחיפוש, עדיף להמליח את הדגים בבית, במיוחד מאז

המטבח היפני הוא לא רק בריא מאוד, אלא גם לא פחות יפה. הוא משתמש לא רק במוצרים המצויים במחסור עבורנו, אלא גם בביצי התרנגולת האהובות על כולם. לא תמיד מגישים אותם סתם ככה. הנה, למשל, פריצת חיים של שף יפני:

טיגון דגים שלמים במחבת עם קרום פריך וטעים הוא פשוט מאוד. ראשית עליך לבחור את הדג. אתה יכול לקחת ים או נהר, לערבב סוגים שונים. העיקר הוא הגודל. הדג צריך להיות קטן.

שוקי עוף פריכות עם בשר רך בפנים וקרום זהוב... מה יכול להיות יותר טוב? חטיף זה ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. המנה חריפה, ממלאת מאוד וטעימה להפליא. מצגת מעוררת תיאבון תאפשר לכם להגיש בשר

כאשר מתכוננים לקבל אורחים בלתי צפויים, ישנם מצבים שבהם אתה צריך לקלף במהירות מספר רב של ביצים מבושלות. התהליך דורש די הרבה זמן. קשיים נוספים מתעוררים כשהביצים טריות - קשה להן מאוד

כשאני צריך מתכון לכבישת מקרל, אני תמיד בוחרת את הפשוט ביותר. אחרי הכל, דגים זה לא מוצר שאי אפשר לקלקל.לכן, אני רוצה להביא לידיעתכם מנה פשוטה שאני קורא לה מקרל מעושן מזויף.

מיקרוגל מקל בהרבה על עקרות הבית, חוסך זמן ומאפשר ליצור מנות מעניינות. אז זה ייקח שתי דקות להכין חביתה, ולא תצטרך לשטוף את המחבת והצלחת. היום לארוחת בוקר תהיה חביתה בספל פנימה

נקניק היא בעצם בשר טחון (אמולסיה) מעורבב כהלכה בקליפה בקוטר מסוים ומבושלת כהלכה.במתכון זה נכיר את הטכנולוגיה האמיתית וכמה מהניואנסים של הכנת זה הפשוט לכאורה

בין שפע המיצים השונים, העגבנייה פופולרית במיוחד בקרב מבוגרים וילדים כאחד. בעבר, הוא נמכר בצנצנות של שלושה ליטר, והטעם היה כל כך מאוזן, שפשוט לא יכולת להוסיף או לגרוע. מצא אחד דומה היום

הרינג מלוח קלות עם תבלינים ובצל כבוש הוא מתאבן רוסי קלאסי. מעטים מכינים הרינג כבוש בבית, אך לשווא! יוצא לא פחות טעים, והכי חשוב, בטוח. אתה יכול להעריך את זה בעצמך

פרוסות אבטיח במרינדה הן פינוק מקורי. לאחר שעמדו במרתף כל החורף, הם נשארים ורודים עדינים והמרינדה לא מאבדת את השקיפות שלה. תבליני המרינדה המסורתיים יוצרים זר טעם יציב.מסתבר ש

אהבת העם למטבח הבלארוסי ידועה מזמן, כי היא פשוטה, משביעה ומובנת, ללא פרטים מיותרים וקשיים במציאת מרכיבים למתכונים. אלה סוגי המנות שאתה רוצה לבשל כל יום כדי להאכיל את כולם בצורה טעימה. גָדוֹל

כל עקרות הבית האמיתיות תמיד רוצות לרצות את משפחתן באיזו מנה יוצאת דופן. תפוחי אדמה אפויים או מטוגנים בספירלה יעשו בדיוק את זה. המנה פשוטה להפליא, טעימה מאוד ועשויה רק ​​מאחד

חובבי חטיפים מלוחים בהחלט ייהנו מהכנת החצילים הנפלאה והטעימה הזו לחורף. המתכון לחציל משומר "כמו פטריות" פשוט מאוד וניתן להכין אותו ללא עיקור.

אם מרתיחים תפוחי אדמה, שמים פטריות בצלחת, קוצצים בצל ושופכים על הכל שמן צמחי או שמנת כפרית, אז קשה לחשוב על חטיף טוב יותר. פטריות חלב מלוח נדירות מאוד בחנויות והן יקרות מאוד.