Maisto gaminimas. 13 psl

Daugelis žmonių nepelnytai atima dėmesį iš įprastų cukinijų, tačiau tai visiškai veltui! Mes nesigilinsime į jo naudingas savybes, tik atkreipsime dėmesį, kad jo kaina nėra didelė, ypač vasarą. Taigi kodėl gi ne virti

Vasarą, kol pigių daržovių gausu, be konservavimo galima pasigaminti ir sultinio kubelių šaldyti. Vėliau jie naudojami kaip pusgaminis ruošiant sriubas, padažus ir kt.

Pastebėjus pirmuosius požymius, kad laikant česnako derlius pradėjo prastėti, jį reikia nedelsiant užšaldyti. Jei jau pradėjo džiūti ar dygti, tai laikymo sąlygų keitimas nieko neduos, nėra prasmės bandyti. Teisingai

Žiemą parduodami agurkai tiek skoniu, tiek chemine sudėtimi daug kartų prastesni už vasarinius. Geriau jų valgyti iki minimumo arba geriau išvis nepirkti.Alternatyva šiltnamio efektą sukeliančių pesticidų agurkams – šaldyti vasariniai agurkai.

Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir žolelėmis – aštrus ir labai skanus greitai paruošiamas užkandis, kurį galima patiekti vos per kelias valandas. Maišelyje lengvai sūdyti agurkai greičiau pasimarinuoja, išlieka labai sultingi, traškūs, su

Ar susirinkote šašlykams, ruošėte šašlyką, ruošėte anglis ar malkas, rinkote mėsą ir apsirūpinote prieskoniais? Tada belieka tinkamai pamarinuoti porcijomis susmulkintus gabalėlius, suminkštinant skersinius mėsos pluoštus, kad kebabas būtų kuo minkštesnis ir

Miesto šeimininkės ne kartą susidūrė su sunkumais surasdamos žalumynus marinuoti, kad savo šeimą pamalonintų lengvai sūdytų agurkų skoniu ir traškumu. Ir tikrai, kur gauti vyšnių, serbentų ir aviečių lapų? Į pagalbą atskubėjo iniciatyvūs

Šašlykų gaminimas mano šeimoje – ištisas ritualas, lydimas neramių pokštų ir nuolatinių kulinarinių eksperimentų. Mano patirtis rodo, kad patys rausviausi porcijiniai gabaliukai, viduje prisotinti riebiomis sultimis su kvapnių žolelių skoniu, po

Jei norite paįvairinti mėsos meniu ant grotelių, vietoje įprasto kebabo galite kepti mėsą su sūrio įdaru. Pagal kepimo trukmę apkepa kaip šašlykinę, tačiau nereikalauja daug valandų marinuoti. Tai greitas receptas

Su mažomis ar labai kaulėtomis žuvytėmis ilgai nervintis nesinori, juolab rezultatas nebus per daug džiuginantis, nes gausybė kaulų vis tiek sugadins paruošto patiekalo malonumą. Šiuo atveju gali padėti žuvies konservai – žvejoti

Daugelis žmonių yra susipažinę su tokiu delikatesu kaip vaisių ledas. Tai kažkas, kas primena ledus su šaldytų vaisių skoniu. Legenda pasakoja, kad šio deserto receptas gimė visiškai atsitiktinai, amerikiečio berniuko, kuris pamiršo, dėka

Manoma, kad kepta mėsa kartu su šviežiomis daržovėmis ir sultingais lapiniais žalumynais yra geriausias vyrų maistas jėgoms atstatyti ir gyvybinei energijai palaikyti. Ar jums patinka mėsa, kepta ant karštų kvapnių žarijų? Mano draugiškuose ir

Skanus, minkštas ir sultingas kebabas yra kiekvieno virėjo, tiek profesionalo, tiek mėgėjo, svajonė ir pasididžiavimas. Remiantis patyrusių armėnų virtuvės šefų apžvalgomis, norint, kad kepta mėsa įgautų originalų skonį ir apetitą žadinantį aromatą, prieš gaminant ją reikia išvirti.

Yra dešimtys kebabų marinatų, kurie gali padaryti jo skonį ypatingu ir neįprastu. Jei įprastas šašlykas jau nuobodus, o mėsą norite padaryti sultingesnę, o nėra laiko įpilti į marinatą, galite eksperimentuoti.

Svogūnai yra produktas, be kurio neįmanoma paruošti beveik jokio patiekalo (žinoma, išskyrus saldžius desertus). Ši daržovė yra privalomas ir nepakeičiamas sriubų ir padažų, mėsos, grybų, daržovių ir žuvies patiekalų ingredientas.

Kaip kepti ant grotelių keptą vištieną orkaitėje, jei ji turi specialią iešmo ir oro gruzdintuvo funkciją? Taip, labai paprasta – ant grotelių. Pasirodo labai skanus ir ne ką prastesnis. Tinka kepta pluta ir aromatas. Šis paruošimo būdas visada yra daugiau

Upėtakis yra tikrai karališka žuvis. Omega-3 rūgščių sandėlis žmonėms. Retas atvejis, kai rusiškas šventinis stalas apsieina be šios švelnios ir stebėtinai skanios žuvies. Jis ypač tinka sūrus, su balta duona ir sviestu! Ir kad nepatektų į bėdą

Capelin yra puikus nebrangus pasirinkimas greitam užkandžiui prie alaus. Skrupulingoms šeimininkėms gaminimas užtruks apie 30 minučių, nes jos eis rūpestingo žuvies ruošimo keliu. Kitiems, kurie mėgsta greitą maistą, procesas užtruks

Paprasčiausias, bet labai skanus pievagrybių paruošimo būdas – kepti ant grotelių, pamarinavus majoneze su prieskoniais. Taip paruošti grybai pasirodo sultingi, aukso rudos spalvos traškia plutele. Grybų užkandis

Jau vasaros pradžioje galite paruošti lengvai sūdytų agurkų.Tam puikiai tinka daržovių veislės, auginamos ne šiltnamiuose, o atvirame grunte. Lengvai sūdytus agurkus galima valgyti vienus kaip užkandį, taip pat puikiai dera su kitais

Ešeriai – skani žuvis, bet sunkiai pjaustoma. Paprastai pagauti lengviau nei išvalyti, nebent žinote keletą paslapčių, kurios leidžia greitai, lengvai ir be nešvarumų pašalinti žvynus.

Lydeką pelnytai galima vadinti karališka žuvimi. Jo mėsa yra skani ir švelni, praktiškai neturi specifinio žuvies kvapo, būdingo daugeliui rūšių. O norint pabrėžti natūralų skonį, nereikia išradinėti sudėtingų prieskonių ir kitų derinių

Apie jūros gėrybių naudą žmogaus organizmui prirašyta šimtai straipsnių. Ir krevetės nėra išimtis. Tie, kurie laikosi tinkamos mitybos ar dietos, ypatingą dėmesį skiria šiam produktui. Juk krevetės yra nekaloringų produktų sandėlis

Aštrios sūdytos skumbrės mėgėjams patiekalas „Murmansko taukai“ būtų puikus pasirinkimas. Šią žuvį galima nesunkiai paruošti namuose, paruošiama greitai, lengvai ir be sūrymo. Tokią skumbrę galima vadinti biudžetiniu patiekalu, bet