Ēdienu gatavošana. 13. lpp

Daudzi cilvēki nepelnīti atņem uzmanību parastajiem cukini, bet tas ir pilnīgi veltīgi! Mēs nekavēsimies pie tā labvēlīgajām īpašībām, tikai atzīmēsim, ka tā izmaksas nepavisam nav augstas, it īpaši vasarā. Tātad, kāpēc ne gatavot

Vasarā, kamēr lēti dārzeņi ir pieejami pārpilnībā, papildus to konservēšanai var pagatavot buljona kubiņus sasaldēšanai. Vēlāk tos izmanto kā pusfabrikātu zupu, mērču u.c. gatavošanā.

Pie pirmajām pazīmēm, ka ķiploku raža uzglabāšanas laikā ir sākusi bojāties, tā nekavējoties jāsasaldē. Ja jau sācis žūt vai dīgt, tad uzglabāšanas apstākļu maiņa neko nedos, nav jēgas mēģināt. Pa labi

Ziemā nopērkamie gurķi gan pēc garšas, gan ķīmiskā sastāva ir daudzkārt sliktāki par vasaras gurķiem. Labāk tos ēst līdz minimumam, vai labāk nepirkt vispār.Alternatīva siltumnīcas pesticīdu gurķiem ir saldēti vasaras gurķi.

Mazsālīti gurķi ar ķiplokiem un zaļumiem ir pikanta un ļoti garšīga ātri pagatavojama uzkoda, ko var pasniegt tikai dažu stundu laikā. Maisiņā mazsālīti gurķi ātrāk marinējas, paliek ļoti sulīgi, kraukšķīgi, ar

Vai esat sapulcējušies uz šašliku, gatavojuši šašliku, gatavojuši ogles vai malku, savācis gaļu un uzkrājis garšvielas? Tad atliek pareizi iemarinēt porcijās sagrieztos gabaliņus, mīkstinot šķērseniskās gaļas šķiedras, lai kebabs būtu tikpat maigs un

Pilsētas saimnieces ne reizi vien ir saskārušās ar grūtībām atrast marinēšanai paredzētos zaļumus, lai iepriecinātu savu ģimeni ar mazsālītu gurķu garšu un kraukšķīgumu. Un tiešām, kur var dabūt ķiršu, jāņogu un aveņu lapas? Talkā nāca uzņēmīgie

Bārbekjū gatavošana manā ģimenē ir vesels rituāls, ko pavada nemierīgi joki un nemitīgi kulinārijas eksperimenti. Pēc manas pieredzes sārtākie porciju gabaliņi, iekšā piesātināti ar taukainu sulu ar smaržīgu garšaugu garšu, pēc

Ja vēlaties dažādot gaļas ēdienkarti uz grila, parastā kebaba vietā varat pagatavot gaļu ar siera pildījumu. Pēc cepšanas ilguma tas tiek cepts kā šašliku kebabs, bet neprasa daudzas stundas marinēt. Šī ir ātra recepte, kas

Ar mazām vai ļoti kaulainām zivtiņām ilgi trakot negribas, jo īpaši tāpēc, ka rezultāts nebūs pārāk iepriecinošs, jo daudzie kauli tik un tā sabojās gatavotā ēdiena baudījumu. Šajā gadījumā var palīdzēt zivju konservi - zivis iekšā

Daudzi cilvēki ir pazīstami ar tādu delikatesi kā augļu ledus. Tas kaut kas atgādina saldējumu ar saldētu augļu garšu. Leģenda vēsta, ka šī deserta recepte dzimusi pavisam nejauši, pateicoties kādam amerikāņu zēnam, kurš aizmirsis

Tiek uzskatīts, ka cepta gaļa kopā ar svaigiem dārzeņiem un sulīgiem lapu zaļumiem ir labākais vīriešu ēdiens spēka atjaunošanai un dzīvības enerģijas uzturēšanai. Vai jums garšo uz karstām smaržīgām oglēm cepta gaļa? Manā draudzīgajā un

Garšīgs, mīksts un sulīgs kebabs ir jebkura pavāra – gan profesionāla, gan amatieru – sapnis un lepnums. Saskaņā ar pieredzējušu armēņu virtuves šefpavāru atsauksmēm, lai cepta gaļa iegūtu oriģinālu garšu un ēstgribu aromātu, pirms gatavošanas to vajadzētu pagatavot.

Ir desmitiem kebabu marināžu, kas var padarīt tā garšu īpašu un neparastu. Ja parastais šašliku kebabs jau ir garlaicīgs, un gaļu gribas padarīt sulīgāku un nav laika to ieliet marinādē, tad vari eksperimentēt

Sīpoli ir produkts, bez kura nav iespējams pagatavot gandrīz nevienu ēdienu (protams, izņemot saldos desertus). Šis dārzenis ir obligāta un neaizstājama sastāvdaļa zupās un mērcēs, gaļas, sēņu, dārzeņu un zivju ēdienos.

Kā pagatavot grilētu vistu cepeškrāsnī, ja tai ir īpaša iesma un gaisa cepšanas funkcija? Jā, ļoti vienkārši – uz grila. Tas izrādās ļoti garšīgs un nav nedaudz sliktāks. Cepta garoza un aromāts ir atbilstošs. Šī sagatavošanas metode vienmēr ir vairāk

Forele patiešām ir karaliska zivs. Omega-3 skābju noliktava cilvēkiem. Reti kad krievu svētku galds ir pilnīgs bez šīs maigās un pārsteidzoši garšīgās zivs. Īpaši lieliski sader sāļi, ar baltmaizi un sviestu! Un lai neienāktu nepatikšanās

Kapelīns ir lielisks budžeta variants ātrai uzkodai ar alu. Skrupulozām mājsaimniecēm ēdiena gatavošana aizņems aptuveni 30 minūtes, jo viņas ies pēc zivs rūpīgas sagatavošanas ceļa. Citiem, kam patīk ātras maltītes, process prasīs

Vienkāršākais, bet ļoti garšīgs šampinjonu pagatavošanas veids ir tos cept uz grila, pēc marinēšanas majonēzē ar garšvielām. Šādi pagatavotas sēnes izrādās sulīgas, ar zeltaini brūnu kraukšķīgu garoziņu. Sēņu uzkoda

Jau vasaras sākumā var pagatavot mazsālītus gurķus.Tam lieliski piemērotas dārzeņu šķirnes, kas audzētas nevis siltumnīcās, bet atklātā zemē. Mazsālītos gurķus var ēst vienus kā uzkodu, un tie labi sader arī ar citiem

Asaris ir garšīga zivs, bet grūti sagriežama. Parasti to ir vieglāk noķert nekā notīrīt, ja vien nezināt kādus noslēpumus, kas ļauj ātri, viegli un bez netīrumiem noņemt zvīņas.

Līdaku var pamatoti saukt par karalisko zivi. Tās gaļa ir garšīga un maiga, un tai praktiski nav specifiskas zivju smaržas, kas raksturīga daudzām sugām. Un, lai uzsvērtu dabisko garšu, nav jāizdomā sarežģītas garšvielu un citu kombinācijas

Par jūras velšu priekšrocībām cilvēka ķermenim ir uzrakstīti simtiem rakstu. Un garneles nav izņēmums. Tie, kas ievēro pareizu uzturu vai diētu, šim produktam pievērš īpašu uzmanību. Galu galā garneles ir mazkaloriju noliktava

Pikantās sālītās skumbrijas cienītājiem lielisks variants būtu ēdiens “Murmanskas speķis”. Šo zivi var viegli pagatavot mājās, tā tiek pagatavota ātri, vienkārši un bez sālījuma. Šādu makreli var saukt par budžeta ēdienu, bet