Как бързо да приготвите евтино и вкусно рибно предястие от мойва

Според тази рецепта мойвата се приготвя за няколко минути, така че лесно можете да откажете да я консумирате в осолена и пушена форма, като редовно се наслаждавате на вкусна домашно приготвена риба. Въпреки много достъпната цена и малкия размер, хранителната стойност на мойва е напълно способна да се конкурира с много по-скъпи представители на семейството риби във вашата диета. Така тази риба съдържа 23% лесно смилаеми протеини, йод, селен, витамини А и D, есенциални Омега-3 мастни киселини (малко по-малко от сьомгата - 8,2 g/kg срещу 12). За да запазите максимално хранителните вещества, по-добре е да го приготвите на пара, но мойвата във фурната се оказва много по-вкусна.

Печена мойва - основна рецепта със снимки стъпка по стъпка

За да напълните овална или кръгла форма с размери около 20-25 см, ще ви трябва:

• 1 кг размразена мойва;
  
• 100 г брашно от всякакъв вид;
  
• по 1 ч.л подправки (сол, смлян черен пипер, смлян кардамон и куркума);
  
• половин лимон или още по-добре лайм;
  
• 20-30 ml растително масло.

Стъпка 1. След като поставите рибата в гевгир, оставете излишната вода да се отцеди. Изсипете подправките в купа с брашно.

Стъпка 2. Изстискайте сока от лимона с ръка и го полейте върху мойвата. Добавете добре разбърканата смес от подправки и брашно в съда с рибата.

Стъпка 3: Внимателно разклатете купата, докато брашното покрие равномерно всяка риба. Моля, обърнете внимание, че част от него може да залепне за дъното.

Стъпка 4. Избършете съда за печене и го намажете с растително масло (коригирайте количеството по желание, но не забравяйте, че калоричното съдържание на мойва с голямо количество мазнина почти се утроява).

Стъпка 5. Поставете рибата във формата възможно най-плътно.

Стъпка 6. За да приготвите мойва вкусно, както всяка друга риба, тя трябва да се постави в камера, предварително загрята до около 200 ° C.

Стъпка 7. Печете мойвата от 20 до 30 минути - точният интервал от време се определя от техническите характеристики на вашата фурна. Когато рибата ви се стори достатъчно розова, извадете я.

Като гарнитура към печена мойва можете да сервирате варен ориз, картофи и салата от пресни зеленчуци, но най-приятно е да я хрускате с коричка пресен хляб.