Makeat sämpylät proteiini-sokerikermalla

Makeat leivonnaiset ovat aina perheen loma. Ne kotiäidit, jotka hemmottelevat kotitalouttaan usein herkullisilla herkuilla, tietävät, että kotitekoisilla tuotteilla teen juominen on kaksi kertaa maukkaampaa ja toivottavampaa. Tämä herkullisten rullien resepti herkällä kermalla yllättää kaikki pöydässä. Taikina ja kerma sopivat hyvin yhteen. Punaiset, ilmavat putket ovat todellinen ihme. Kun kokeilet yhtä, et voi lopettaa!
Kermaan tarvittavat tuotteet:
- 50 ml - vettä
- 10 g sitruunahappoa
- 2 oravaa
- 180 g sokeria.
Tarvittavat olkipohjaiset tuotteet:
- 100 g margariinia
- 3 munaa
- 70 ml vettä
- 15 g valkoista sokeria
- 15 g ruokasuolaa
- 350 g leipäjauhoja
- paketti pikahiivaa.
Lisäaineet:
- keltuainen (voiteluun)
- makea jauhe (koristeeksi)
- voita (leivontaan).
Vaiheittainen taikinan valmistusprosessi:
1. Valmista margariini etukäteen. Sen tulee olla huoneenlämmössä. Aseta se kätevään astiaan.

2. Riko munat siellä.

3. Kaada vettä. On välttämätöntä, että neste on lämmin, mutta ei kuuma.

4. Lisää suola ja sokeri.Näiden ainesosien yhtäläiset osuudet antavat taikinalle neutraalin maun.


5. Lisää hiiva.

6. Lisää jauhot. Tätä tuotetta ei tarvitse seuloa. Se sopii täydellisesti sellaisenaan.

7.Vaivaa paksu taikina.

8. Kauli taikina kaulimella. Leikkaa sitten nauhoiksi. Nauhojen paksuuden tulee olla noin 10 cm.

9. Sinun on käärittävä taikina tavalliselle rullalle. Aseta tuotteet uunipellille. Sinun on laitettava pergamentti siihen etukäteen ja voideltava öljyllä.

10. Voitele tuotteet munankeltuaisella. Paista 180 asteessa 20 minuuttia.


Kerman valmistus:
1. Kaada vesi kattilaan. Laita liesi päälle.

2. Lisää heti sokeri.

3. Lisää sitruunahappoa. Kuumenna seos kiehuvaksi.

4.Vatkaa munankeltuaiset erikseen. Sinun on lyötävä ne hyvin saadaksesi paksu vaahto.

5.Kaada siirappi pannulta valkuaisten joukkoon. Vatkaa vielä 5 minuuttia.

6. Täytä putket valmistetulla kermalla. Ripottele ne makealla jauheella.




Hyvää ruokahalua!