Kuninkaalliset päärynät
Syksyinen aika ilahduttaa meitä kauan odotetun viileyden lisäksi uudella, runsaalla hedelmä-, marja-, vihannes- ja hedelmäsadolla. Yksi niistä on päärynä. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea yliarvioida, ja erilaisia ruokia, joissa sitä käytetään, on lukemattomia. Siihen perustuvat hienot jälkiruoat ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa. Ja karamellissa paistetut päärynät ovat ihanteellinen vaihtoehto miellyttää itseäsi ja kotitalouttasi minimaalisella ajan, ruoan ja vaivan sijoituksella.
Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme: 4 päärynää, 100 grammaa sokeria, vaniljasokeria, kanelia, 5 grammaa sitruunahappoa, noin 50 grammaa voita, 50 grammaa vettä, rusinoita.
1. Aloitetaan päärynöistä. Tätä jälkiruokaa varten on parempi valita suuria, kokonaisia, kiinteitä, hieman vihertäviä päärynöitä. Bera-lajike on ihanteellinen. Joten lopputuloksena ne eivät hajoa.
2. Pesemme päärynät, poistamme kuoren varovasti ja leikkaamme ne puoliksi. Seuraavaksi leikkaa keskiosa ja siemenet terävällä veitsellä ja tee pieniä reikiä.
3. Sekoita sitruunahappoa veteen suhteessa 5:50 grammaa. Tämä on noin yksi taso teelusikallinen lasillista vettä kohti. Sekoita ja ripottele kuorittujen päärynöiden päälle.Tämä tehdään estämään päärynöiden tummumista ja myös laimentamaan karamellin hyytävän makeaa makua. Mutta tämä menettely voidaan välttää, jos sinulla on sitruuna. Siivilöi tässä tapauksessa sitruunamehu ja ripottele myös se päälle. Muuten, kaikki tämä vei minulta pari teelusikallista nestettä, ei koko lasia. Sitä käytettiin laimennussuhteiden helpottamiseksi.
4. Seuraava vaihe on sekoittaa sokeri ja vaniljasokeri. Vanilja antaa annoksellemme erityisen herkullisen aromin.
5. Kun uuni lämpenee, siirrä päärynät leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Voitele se kevyesti voilla. Kaada seuraavaksi sokeri päärynöiden reikiin, ripottele loput muotin ja päärynöiden päälle.
6. Leikkaa jäljellä oleva voi päärynöiden lukumäärän verran paloiksi. Ja laita se reiän keskelle sokerin päälle.
7. Laita esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen. 15-20 minuutin kuluttua, kun sokeri alkaa sulaa ja muuttua meripihkanväriseksi karamelliksi, sinun on käännettävä päärynät toiselle puolelle ja paistettava vielä 10-15 minuuttia. Siirrä valmistetut päärynät lautaselle, ripottele päälle rusinoita ja kaada myös loppu karamelli päälle.
Ja sen seurauksena kohtelet herkimpiä paistettuja päärynöitä kuin kuningasta. Hyvää ruokahalua.
Luettelo ainesosista, joita tarvitsemme: 4 päärynää, 100 grammaa sokeria, vaniljasokeria, kanelia, 5 grammaa sitruunahappoa, noin 50 grammaa voita, 50 grammaa vettä, rusinoita.
1. Aloitetaan päärynöistä. Tätä jälkiruokaa varten on parempi valita suuria, kokonaisia, kiinteitä, hieman vihertäviä päärynöitä. Bera-lajike on ihanteellinen. Joten lopputuloksena ne eivät hajoa.
2. Pesemme päärynät, poistamme kuoren varovasti ja leikkaamme ne puoliksi. Seuraavaksi leikkaa keskiosa ja siemenet terävällä veitsellä ja tee pieniä reikiä.
3. Sekoita sitruunahappoa veteen suhteessa 5:50 grammaa. Tämä on noin yksi taso teelusikallinen lasillista vettä kohti. Sekoita ja ripottele kuorittujen päärynöiden päälle.Tämä tehdään estämään päärynöiden tummumista ja myös laimentamaan karamellin hyytävän makeaa makua. Mutta tämä menettely voidaan välttää, jos sinulla on sitruuna. Siivilöi tässä tapauksessa sitruunamehu ja ripottele myös se päälle. Muuten, kaikki tämä vei minulta pari teelusikallista nestettä, ei koko lasia. Sitä käytettiin laimennussuhteiden helpottamiseksi.
4. Seuraava vaihe on sekoittaa sokeri ja vaniljasokeri. Vanilja antaa annoksellemme erityisen herkullisen aromin.
5. Kun uuni lämpenee, siirrä päärynät leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Voitele se kevyesti voilla. Kaada seuraavaksi sokeri päärynöiden reikiin, ripottele loput muotin ja päärynöiden päälle.
6. Leikkaa jäljellä oleva voi päärynöiden lukumäärän verran paloiksi. Ja laita se reiän keskelle sokerin päälle.
7. Laita esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen. 15-20 minuutin kuluttua, kun sokeri alkaa sulaa ja muuttua meripihkanväriseksi karamelliksi, sinun on käännettävä päärynät toiselle puolelle ja paistettava vielä 10-15 minuuttia. Siirrä valmistetut päärynät lautaselle, ripottele päälle rusinoita ja kaada myös loppu karamelli päälle.
Ja sen seurauksena kohtelet herkimpiä paistettuja päärynöitä kuin kuningasta. Hyvää ruokahalua.
Samanlaisia mestarikursseja
Erityisen mielenkiintoista
Kommentit (1)
