Kultakala

Kultaisen paistetun kalan valmistamiseksi tarvitset:
- kahdesta kolmeen kalaa (pollock tai kummeliturska);
- 50 grammaa vehnäjauhoa;
- kaksi tai kolme ripaus suolaa;
- 30 grammaa auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaittovaiheet:
1. Ensin sinun on puhdistettava ja pestävä kalat perusteellisesti. Sitten se on leikattava pieniksi paloiksi, kahdesta kolmeen senttimetriä. Jotta kala ei hajoa paistamisen aikana, se on ostettava kevyesti pakastettuna tai elävänä, koska pakastettu kala hajoaa sulatuksen jälkeen.

2. Hiero hienonnetut kalapalat joka puolelta suolalla.
3. Kaada jauhot syvään kulhoon ja pyörittele jokainen kalapala siihen.

4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kaada siihen auringonkukkaöljyä ja levitä kalapaloja. Paista molemmin puolin kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori.
Kalasta tulee syksyllä pehmeää ja maukasta.