Sitruunakirsikkavanukas

Tämä herkullinen ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa. Tarvitset 200 grammaa smetanaa, 4 rkl vehnäjauhoja, 4 munaa, 100 grammaa sokeria, ruokalusikallinen voita, sitruunankuorta yhdestä sitruunasta, 50-100 grammaa tuoreita kirsikoita, suklaata tarjoiluun.
Sinun on sekoitettava jauhot ja sokeri smetanan joukkoon.



Kuumenna sitten sekoitetut ainekset kiehuvaksi, jota varten astia ja seos asetetaan keskilämmölle koko ajan sekoittaen, jotta seokseen ei muodostu kokkareita.



Sillä välin, kun seos jäähtyy, sinun on raastettava sitruunan kuori hienolla raastimella. Erottele sitten keltuaiset valkuaisista ja vatkaa jälkimmäinen hyvin.
Lisää jäähtyneeseen seokseen keltuaiset, sitruunan kuori ja vatkatut valkuaiset.



Aseta valmistettu seos mihin tahansa muottiin, voit jopa käyttää annosmuotteja. Muotti on ensin voideltava voilla. Vanukasta paistetaan uunissa keskilämmöllä 30-40 minuuttia.
Voit tarjoilla lämpimänä tai kylmänä tuoreilla kirsikoilla (tässä tapauksessa käytettiin pakastemarjoja) ja suklaalla koristeltua.