Kefiiri smetana
Smetana on erinomainen kastike tai kastike pannukakkuihin, borssiin, nyytiin tai nyytiin. Tämä on perinteinen tuote venäläisessä keittiössä. Voit valmistaa sen itse kotona. On olemassa useita tapoja tehdä smetanaa kotona. Ja yksi niistä on kefiristä valmistettu smetana.
Sana smetana tarkoittaa tämän tuotteen valmistustapaa, eli sen lakaisua pois, kuten kerma lakaistaan maidosta. Alkuperän mukaan smetalla on venäläiset juuret. Muinaisina aikoina hapanmaidosta valmistettiin smetanaa, joka jätettiin laskeutumaan. He poistivat kerman siitä ja "lakaisivat sen pois", joka myös jätettiin happamaksi. Nykyään ruoanlaittotapa on muuttunut. Maito erotetaan ensin ja sitten fermentoidaan lisäämällä maitohappobakteereja.
Kypsennysaika - 1 vrk Annoksen saanto - 5. Keittiö - venäläinen.
Valmistetaan smetana kefiristä. On parempi ottaa vähintään 2,5% rasvaa, muuten tuotteen saanto laskee. Tällä ainesmäärällä saat vähintään 5 annosta. Ja jos haluat muuttaa valmiin tuotteen saantoa, muuta reseptin ainesosia suhteessa.
Vaihe 1
Ensin sinun on jäädytettävä kefiiri.Ja tehdäksesi tämän, laita kefiiripakkaukset tai pussi pakastimeen useiksi tunteiksi. On parempi jättää se yön yli, jotta kefir jäähtyy kunnolla. Avaa tämän jälkeen varovasti pakastetun kefirin päällä oleva pakkaus.
Vaihe 2
Laita fermentoidun maitotuotteen pakastetut briketit siivilään ja laita siivilä kulhoon, johon kaikki kerman sulatuksessa vapautunut ylimääräinen kosteus valuu.
Vaihe 3
Odotetaan, kunnes kotitekoinen smetana sulaa ja kaikki ylimääräinen kosteus siitä valuu toiseen astiaan.
Vaihe 4
Tuloksena oleva neste on heraa. On monia tapoja ja vaihtoehtoja käyttää sitä. Ja jos haluat, me vain kaadamme sen pois.
Vaihe 5
Siirrä saatu smetana pakastekefiristä purkkiin ja laita jääkaappiin suljetun kannen alle käyttöön asti. Hyvää ruokahalua!
Astian paino – 500,00 g Proteiinit – 14,00. Rasvat - 12,50. Hiilihydraatit - 19,50. Kcal - 250,00.
Kefir sisältää runsaasti probiootteja muiden yhtä hyödyllisten aineiden kanssa. Tällä fermentoidulla maitotuotteella on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Se on hyödyllinen ripuliin tai ruoansulatushäiriöihin. Jopa toipuessaan pitkäaikaisesta antibioottien käytöstä. Se on hyvä myös maha- tai pohjukaissuolihaavasta kärsiville. Se on tarkoitettu myös haavaisen paksusuolitulehduksen, ärtyvän suolen oireyhtymän tai Crohnin taudin hoitoon. Tuore kefir heikentää, kun taas "pysähdyksissä" on päinvastainen vaikutus.
Korkean probioottipitoisuuden ansiosta kefiiri sisältää monia hyödyllisiä mikro-organismeja. Ja jotkut näistä bakteereista pystyvät jopa suojaamaan kehoamme infektioilta.
Muita kefirin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat osteoporoosin riskin vähentäminen, syöpäsolujen ilmaantumisen estäminen, suotuisat vaikutukset astmaan tai allergioihin, vieroitus ja painonpudotus, positiiviset vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä sietokyky laktoosi-intoleranssista kärsiville.
Pisara ruokahistoriaa
Sana smetana tarkoittaa tämän tuotteen valmistustapaa, eli sen lakaisua pois, kuten kerma lakaistaan maidosta. Alkuperän mukaan smetalla on venäläiset juuret. Muinaisina aikoina hapanmaidosta valmistettiin smetanaa, joka jätettiin laskeutumaan. He poistivat kerman siitä ja "lakaisivat sen pois", joka myös jätettiin happamaksi. Nykyään ruoanlaittotapa on muuttunut. Maito erotetaan ensin ja sitten fermentoidaan lisäämällä maitohappobakteereja.
Ainesosat
- Kefiiri - 500 ml.
Kypsennysaika - 1 vrk Annoksen saanto - 5. Keittiö - venäläinen.
Suunnittele smetanan valmistus kefiristä
Valmistetaan smetana kefiristä. On parempi ottaa vähintään 2,5% rasvaa, muuten tuotteen saanto laskee. Tällä ainesmäärällä saat vähintään 5 annosta. Ja jos haluat muuttaa valmiin tuotteen saantoa, muuta reseptin ainesosia suhteessa.
Vaihe 1
Ensin sinun on jäädytettävä kefiiri.Ja tehdäksesi tämän, laita kefiiripakkaukset tai pussi pakastimeen useiksi tunteiksi. On parempi jättää se yön yli, jotta kefir jäähtyy kunnolla. Avaa tämän jälkeen varovasti pakastetun kefirin päällä oleva pakkaus.
Vaihe 2
Laita fermentoidun maitotuotteen pakastetut briketit siivilään ja laita siivilä kulhoon, johon kaikki kerman sulatuksessa vapautunut ylimääräinen kosteus valuu.
Vaihe 3
Odotetaan, kunnes kotitekoinen smetana sulaa ja kaikki ylimääräinen kosteus siitä valuu toiseen astiaan.
Vaihe 4
Tuloksena oleva neste on heraa. On monia tapoja ja vaihtoehtoja käyttää sitä. Ja jos haluat, me vain kaadamme sen pois.
Vaihe 5
Siirrä saatu smetana pakastekefiristä purkkiin ja laita jääkaappiin suljetun kannen alle käyttöön asti. Hyvää ruokahalua!
Ruuan arvo
Astian paino – 500,00 g Proteiinit – 14,00. Rasvat - 12,50. Hiilihydraatit - 19,50. Kcal - 250,00.
Kefir sisältää runsaasti probiootteja muiden yhtä hyödyllisten aineiden kanssa. Tällä fermentoidulla maitotuotteella on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Se on hyödyllinen ripuliin tai ruoansulatushäiriöihin. Jopa toipuessaan pitkäaikaisesta antibioottien käytöstä. Se on hyvä myös maha- tai pohjukaissuolihaavasta kärsiville. Se on tarkoitettu myös haavaisen paksusuolitulehduksen, ärtyvän suolen oireyhtymän tai Crohnin taudin hoitoon. Tuore kefir heikentää, kun taas "pysähdyksissä" on päinvastainen vaikutus.
Korkean probioottipitoisuuden ansiosta kefiiri sisältää monia hyödyllisiä mikro-organismeja. Ja jotkut näistä bakteereista pystyvät jopa suojaamaan kehoamme infektioilta.
Muita kefirin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat osteoporoosin riskin vähentäminen, syöpäsolujen ilmaantumisen estäminen, suotuisat vaikutukset astmaan tai allergioihin, vieroitus ja painonpudotus, positiiviset vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä sietokyky laktoosi-intoleranssista kärsiville.
Hyödyllinen video aiheesta
Samanlaisia mestarikursseja
Erityisen mielenkiintoista
Kommentit (2)
