Kaikki on yksinkertaista ja erittäin mehukasta, valmistamme vesimelonimarmeladin

Marmeladi on suosikki jälkiruoka paitsi lasten, myös niiden keskuudessa, jotka tarkkailevat vartaloaan ja ravintoaan. Oikein valmistetun marmeladin tulisi koostua vain luonnontuotteista ja lisäaineista. Tämän tyyppistä jälkiruokaa pidetään yhtenä terveellisimmistä. Kesällä haluaa ilmavia ja kevyitä makeisia, joten virkistävä vesimelonimarmeladi sopii tähän rooliin paremmin kuin koskaan. Lisäksi sadonkorjuukaudella voit ostaa palan tätä valtavaa marjaa paitsi torilta, myös mistä tahansa supermarketista tai hedelmäkomista kotisi lähellä. Tällaisen luonnollisen ja yksinkertaisen herkun valmistamiseksi kotiäiti tarvitsee vain neljä ainesosaa.

Ainesosat

• vesimeloni - 0,9 kg;
  
• rakesokeri - 4 rkl;
  
• elintarvikegelatiini - 30 g;
  
• sitruunahappo - 2 ripaus.

Vesimelonimarmeladin valmistus

Kevyen ja kesäisen jälkiruoan valmistamiseksi vesimelonin hedelmäliha on ensin puhdistettava siemenistä ja kuoresta.

Seuraavaksi jauha vesimeloni upposekoittimella homogeeniseksi massaksi.

Vesimelonisose suodatetaan siivilän läpi, jotta mehu erottuu massasta.

Siivilöity vesimeloni mehu sekoitetaan gelatiiniin ja jätetään 16-18 minuutiksi.

Paksumpaa vesimelonimassaa kannattaa lämmittää kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät liesille yhdessä sokerin ja sitruunahapon kanssa.

Kiehumisen jälkeen paisunut gelatiini lisätään kattilaan kuumennetun massan kanssa. Kuumenna vesimelonikastike kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

Seuraavaksi vielä kuuma neste on kaadettava silikonimuotteihin. Marmeladi tulee jäähdyttää noin kaksi tuntia huoneenlämmössä, jonka jälkeen muotit tulee siirtää viileään paikkaan vielä 2-3 tunniksi.

Ajan kuluttua marmeladi poistetaan muoteista ja annetaan stabiloitua ja vahvistua 1,5 tuntia.

Uskomattoman mehukas ja raikas vesimelonimarmeladi on erinomainen jälkiruoka kuumana kesäpäivänä ja sopii myös herkkupalaksi mihin tahansa lastenjuhliin tai juhliin.