Kuinka puhdistaa luuttomat sillifileet muutamassa minuutissa

Monet kotiäidit käyttävät ruoissaan suolattua tai tuoretta silliä. Mutta kaikki eivät osaa puhdistaa kalaa oikein ja nopeasti, jotta yksikään luu ei jää jäljelle. Loman aattona suosittelemme, että opit puhdistamaan silakkaa luista ja fileoimaan sen.

Ainesosat:

• 1 silli kala;
• Terävä veitsi;
• Leikkuulauta;
• Selofaani pussi.

Kuinka nopeasti kuoria luuttomat sillifileet

Aseta pussi leikkuulaudalle ja aseta kala sen päälle. Leikkaa silakan pää irti, leikkaa vatsaa pitkin ja poista kaikki sisäosat. Aseta kala puhtaalle lautaselle ja poista pussi sisälmysten kanssa.

Huuhtele kalat kylmän veden alla.

Poimi etusormella kalan selkä ja kylkiluut (2-3 toiselta puolelta ja 2-3 toiselta puolelta) ja vedä selkäranka peukalollasi ulos kalan koko pituudelta.

Leikkaa hännän harjanne pois.

Kalan kaikki kylkiluut ja pienet luut jäävät harjanteelle. Koko prosessi kestää noin minuutin. Jos kalassa on jäljellä muutamia pieniä luita, katko ne veitsellä ja poista ne.

Aseta kala lihaneen päälle ja poista evät ja musta kalvo veitsellä. Revi fileestä nahka sormillasi. Kalan nylkeminen on helpompaa, kun selkäranka, kylkiluut ja luut on poistettu.

Käytä puhtaita fileitä salaateissa, alkuruoissa tai leikkaa osiin ja tarjoile.

Tämä on erittäin yksinkertainen tapa poistaa silakasta luut ja valmistaa fileet 1-2 minuutissa.

Katso yksityiskohtainen video silakan selkärangan ja luiden poistamisesta