Culinária. Página 22

O abacaxi há muito deixou de ser um convidado raro em nossas mesas. Esta fruta exótica é uma iguaria e decoração em qualquer mesa festiva. Mas como servi-lo de maneira correta e bonita para que seja conveniente comê-lo? Existem diversas formas de fazer isto.

Que festa russa estaria completa sem um aperitivo tão maravilhoso como o peixe salgado? E não importa se é arenque ou arenque, espadilha ou cavala, salmão rosa ou salmão. O principal é ter algo para fazer sanduíches deliciosos ou para servir

O requeijão é famoso por sua textura cremosa, suave e sedosa. É indispensável no ramo de confeitaria, mas também em salgadinhos e sanduíches - é um verdadeiro achado. Pode ser facilmente transformado em queijo queijo, na Filadélfia.

As receitas favoritas de chucrute são transmitidas de geração em geração e é por isso que são valiosas. O processo de fermentação ocorre no próprio suco com adição de uma pequena quantidade de sal. Existem 2 métodos principais de fermentação - seca e em salmoura.

Muitos representantes do sexo forte não são fãs de culinária e culinária. No entanto, um homem de verdade é perfeitamente capaz de dominar uma receita simples de shurpa. Pode ser preparado em frigideira funda ou caldeirão com uma quantidade mínima de ingredientes.

Se seus convidados já estão à porta e os petiscos de peixe ainda não estão prontos, é hora de aprender a descascar rapidamente o arenque para fazer sanduíches. As formas mais interessantes e rápidas de cortar peixes merecem sua atenção.

Uma excelente alternativa ao pão é o lavash armênio, composto exclusivamente de farinha e água. Claro, o original é assado em fornos especiais, mas algo muito semelhante pode ser obtido até em forno normal. A vantagem deste método contra a fritura

Quer preparar uma salada com beterraba (por exemplo, “Vinagrete” ou “Arenque com casaco de pele”), mas não tem tempo para ferver este vegetal “duradouro”? Talvez você não devesse negar o prazer e cozinhar beterraba no micro-ondas?

Cozinhar shish kebab em uma jarra não é nada difícil. Apesar de o método ser bastante incomum e você precisar encontrar dois potes de três litros em casa, não é necessário muito esforço e habilidade para preparar um kebab perfumado e defumado. Essa receita vale

Espadilha é o nome dado aos pequenos cardumes de várias espécies que pertencem à família do Arenque. Entre eles, os mais populares na culinária são a espadilha, a anchova e a espadilha.O tamanho do peixe varia de 6 a 17 cm e a espadilha é um lanche popular. É adequado para

Você pode descascar cebolas rapidamente da maneira usual. Mas por que, se você pode fazer isso sem lágrimas? Ofereço quatro métodos acessíveis que economizarão significativamente seu tempo e energia.

Querendo mostrar os seus lados crocantes e brilhantes numa tripa natural, a verdadeira salsicha caseira tem os seus anéis tão tentadores que corre o risco de ser comida antes das férias! A composição da salsicha pode ser diferente - tanto variada como

Um prato muito requintado, na aparência e no sabor que lembra um pouco o balyk de variedades nobres de peixes, mas, surpreendentemente, é muito fácil de preparar. Balyk de filé de frango não requer nenhum tratamento térmico ou defumação, mas apenas tempo,

Merengues no espeto são doces leves e arejados, compostos por clara de ovo, ácido cítrico e açúcar. Os doces multicoloridos farão uma composição elegante que pode ser colocada na mesa festiva. Não só as crianças irão apreciar uma surpresa tão doce,

Uma deliciosa sobremesa de chocolate requer cerca de meia hora para o processo de preparação e o mesmo tempo para assar. Para prepará-lo, use chocolate, ovos, açúcar, leite ou creme. Às vezes, coco ou frutas vermelhas são adicionados à massa. Mas

Uma forma simples de preparar deliciosos peixes. O peixe assado no sal fica aromático e suculento.Não tenha medo de que fique salgado demais. O peixe ficará moderadamente salgado. Ela tomará tanto sal quanto precisar.

Você provavelmente experimentou sentimentos conflitantes ao ler este título. Sim, churrasco na brasa e no forno são dois pratos completamente diferentes. Além disso, eu definitivamente não chamaria este último de shish kebab, já que não tem nada em comum com ele. Quem mesmo

Você sempre quer mastigar algo doce, mas ao mesmo tempo precisa se limitar muito por medo de ganhar quilos extras? Sensação familiar? Então você definitivamente precisa tentar fazer marshmallows de maçã. Fácil de preparar, comer

O ovo escalfado é a opção perfeita para um café da manhã saboroso e nutritivo. É servido com bacon e ervas, em torradas frescas com alho e queijo. Seu principal segredo é uma gema bem preparada. Deve estar quente, não fresco, ao cortar -

As prateleiras das lojas modernas estão repletas de produtos de composição duvidosa, aos quais se estende a mão. Um deles são os biscoitos. Dezenas de marcas, uma variedade de aditivos aromatizantes e, claro, um número impressionante de intensificadores químicos de sabor,

Cuidando para manter as proporções graciosas de sua figura, é preciso introduzir pratos de cavala no cardápio. As substâncias benéficas são preservadas na polpa do peixe que escapou do tratamento térmico. Se a cavala fresca puder simplesmente ser polvilhada com sal e especiarias, então

Os champignons marinados são um aperitivo muito popular no Ano Novo.Esta receita produz cogumelos deliciosos e crocantes com aroma e sabor brilhantes de cogumelo.

Depois de experimentar o capelim salgado picante, você não passará mais por bandejas com carcaças de peixe congeladas. O capelim devidamente salgado tem um sabor melhor do que o arenque. O capelim é fácil de cortar: ao retirar a espinha dorsal, você libera a carcaça de todos os tipos de ossos.

Sanduíches com peixe vermelho sempre foram servidos na mesa festiva na época soviética. Ora, este simples aperitivo aparece muitas vezes na nossa mesa simplesmente como um agradável complemento ao jantar. O peixe para esses sanduíches deve ser