Kotitekoisia aprikoosihyytelökarkkeja

Kuka sanoi, että hyödyllisten asioiden pitää olla kalliita? Kauden aikana kuka tahansa voi valmistaa kotitekoisia makeisia, hinta on paljon halvempi kuin kaupasta ostetut. Tämä kesäinen jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa. Kotitekoisia hyytelomakeisia varten tarvitset pakkauksen gelatiinia, kolme paria aprikooseja ja puoli lasillista sokeria.

Ensin liotan gelatiinia pehmentämään sitä, sillä välin paistan aprikoosit.

Pesen ne ja poistan siemenet, jauhaan massan sekoittimessa (en poista kuorta).


Laitoin sen kulhoon sokerin kanssa, lisään lasillisen vettä ja laitoin tuleen. En pidä ruoanlaitosta pitkään, mutta tämä on makuasia.



Gelatiini lisää merkittävästi tilavuutta, lisää se aprikooseihin, kun olet sammuttanut lämmön.


Koska neste on juuri kiehunut, gelatiini liukenee ilman lisälämpöä.

Kaadoin muotteihin (käytin kertakäyttölautasia), annan jäähtyä hieman ja laitan jääkaappiin.

Valmistan tällaisia ​​jälkiruokia yleensä illalla ja herkku on valmis aamulla. Jäljelle jää vain leikkaaminen paloiksi. Ripotin ne tomusokerilla, mutta se imeytyi heti, joten ei ehkä paras idea.


Jos haluat seoksen olevan homogeeninen, kypsennä aprikooseja pidempään ja siivilöi se sitten siivilän läpi tai käytä upposekoitinta. Tykkään tuntea hedelmäpalat hyytelössä, joten en murskaanut sitä liikaa. Herkku on viileä, aromaattinen, kohtalaisen makea. Karkit ovat melko täyttäviä ja ehdottomasti terveellisempiä kuin teolliset. Laihduttajat voivat korvata sokerin fruktoosilla tai olla lisäämättä sitä ollenkaan.