Herkullisin piirakka makkaran ja juuston kanssa

Kun kasvatat kahta pientä poikaa, sinulla ei aina ole aikaa valmistaa alkuperäisiä tai vielä monimutkaisempia ruokia. Mutta joskus haluat todella hemmotella läheisiäsi ja myös itseäsi jollakin herkullisella.
Tämän piirakan reseptin ehdotti minulle yksi hyvä ystäväni. Se valmistuu nopeasti, eikä sinun tarvitse tehdä paljon. Ja nyt tämä on yksi perheeni suosikkipiirakoista. Ja kuinka hänen vanhin poikansa (4-vuotias) rakastaa sitä, syö kolme kappaletta kerrallaan ja pyytää lisää. Mutta minulla on makeansuu, eikä tämä piirakka ole ollenkaan makea, vaan pikemminkin päinvastoin.
Tarvittavat ainesosat:

• Kefiiri - 250 ml;
  
• Jauhot - 150 g;
  
• Muna - 2 kpl;
  
• Juusto - 200 g;
  
• Makkarat - 200 g;
  
• Leivinjauhe tai sooda - 1 tl;
  
• Auringonkukkaöljyä ja mannasuurimoa voiteluun.

Yleensä vaivaan taikinan salaattikulhossa, se on minulle kätevämpää. Siksi otamme salaattikulhon tai syvän kupin ja kaadamme siihen 250 ml kefiiriä. Olen enemmän tottunut mittaamaan tarvitsemani ainesosan mukeilla ilman mittalasia.

Lisää seuraavaksi teelusikallinen leivinjauhetta kefiiriin ja anna olla 10 minuuttia, jotta reaktio tapahtuu. Leivinjauheen sijaan voit käyttää ruokasoodaa.

Ota tässä vaiheessa kaksi munaa ja vatkaa ne. Muna on kätevämpi vatkata haarukalla mukissa, mutta vauhtiin voi tietysti käyttää mikseriä. Voit myös lisätä hieman suolaa maun mukaan ennen vatkaamista.

Kaada sitten munaseos kefiirikuppiin ja sekoita hyvin.

Ota seuraavaksi 150 g jauhoja ja kaada se vähitellen kuppiin samalla sekoittaen taikinaa.

Taikinan koostumuksen tulee olla hapankerman kaltaista, mieluiten ilman paakkuja.

Siirrytään piirakkamme täyttöön.
Ota 4-5 makkarapalaa (noin 200 g) ja leikkaa ne noin 3-5 mm ympyröiksi. Jos käytät makkaraa tai keitettyä makkaraa, on parempi leikata ne pieniksi kuutioiksi.

Lisää hienonnetut makkarat taikinaan

Ota sitten noin 200 g kovaa juustoa ja raasta se karkealla raastimella. Lisää juustoraaste taikinaan.

Sekoita kaikki taikina ja täyte huolellisesti.

Laita uuni päälle lämpenemään.
Ota uunipelti tai uunivuoka.
Vinkki: Jotta piirakka paistuisi hyvin, sinun on otettava leveä uunipelti, jolloin piirakan korkeus on enintään 1 cm. Kaada uunivuokaan hieman auringonkukkaöljyä ja ripottele pinnalle mannasuurimoa tai korppujauhoja jotta meidän piirakka ei pala.

Kaada seuraavaksi taikina muottiin ja tasoita se lusikalla tasaisesti koko astian läpi.

Laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 30 minuutiksi Heti kun piirakkapohja on kauniin ruskea, voit ottaa sen pois - piirakka on valmis!

Piirakan valmiin näkee tuoksusta, joka saa heti suussa vettä)).
Odotellaan, kunnes piirakka hieman jäähtyy ja voit leikata paloiksi ja syödä!

Vinkki: Jäähtynyt piirakka leikkaa paljon helpommin eikä hajoa.
Tässä on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukas piirakka juuston ja makkaran kanssa.
Hyvää ruokahalua kaikille!