Nopea ja erittäin mehukas mandariinipiirakka

Piirakka "Nopea, edullinen, helppo ja erittäin maukas" -sarjasta. Valmistautuminen vie 10 minuuttia. Muun ajan uuni toimii! Piirakasta tulee erittäin vaikuttava ja herkullinen. Ja kaikki naapurit juoksevat tällaisen taideteoksen tuoksuun.

Tarvitsemme piirakan leipomiseen mandariineilla:

• vehnäjauho - 300 g;
  
• leivinjauhe - 1 pussi;
  
• kananmunat - 3 kpl;
  
• maito - 50 ml;
  
• kasviöljy - 150 g;
  
• sokeri - 150 g;
  
• vanilliini - 2 tl;
  
• mandariinit - 0,5 kg.

Mandariinikakun tekeminen

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi, jolloin vältyt kokkareilta ja tarpeettomilta roskilta. Lisää siihen leivinjauhe. Sekoita.

2. Vatkaa munat, lisää niihin maito ja kasviöljy. Vatkaa tehosekoittimella keskinopeudella noin 2 minuuttia. Lisää sokeri, vanilliini ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri liukenee.
3. Kaada jauhot nestemäiseen seokseen ja sekoita huolellisesti. Taikina ei saa olla kovin paksua.

4. Kuori mandariinit ja leikkaa ne puoliksi siivuilta.

5. Peitä uunipelti leivinpaperilla tai silikonimatolla, ripottele päälle hieman sokeria ja levitä mandariinit leikkauspuoli alaspäin.Paistettaessa sokeri ja mandariinimehu karamellisoituvat ja saat hyvin epätavallisen maun ja aromin.

6. Täytä mandariinit taikinalla, tasoita ja paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.

7. Käännä valmis piirakka ympäri, anna jäähtyä hieman, leikkaa ja tarjoile!

Epätavallinen piirakka mandariineilla on valmis! Eikä meidän tarvinnut edes likata käsiämme! Hyvää ruokahalua!