Kotitekoiset keksit "Kaleidoskooppi"

Nämä keksit saavat meidät aina muistamaan lapsuutemme, kun äitimme tai isoäitimme leipoivat ja meillä oli hauskaa leikata taikinasta hienoja figuureja. Ja sitten kaikki joivat yhdessä herkullista yrttiteetä.
Tämä resepti on erittäin helppo tehdä ja lasite tekee siitä niin hauskaa. Voit pitää hauskaa lastesi kanssa tai ilahduttaa lastenlapsiasi tekemällä näitä hauskoja keksejä.
Ainesosat
Testiä varten:

• - kaksi raakaa kananmunaa;
  
• - yksi lasillinen sokeria;
  
• - puoli teelusikallista vaniljaa;
  
• - kaksi ja puoli lasillista jauhoja;
  
• - yksi pieni lusikka leivinjauhetta;
  
• - puoli teelusikallista suolaa.

Lasitteeseen:

• - yksi kananmunan valkuainen;
  
• - kaksisataa grammaa tomusokeria;
  
• - elintarvikevärit.

Ensin sinun on pehmennettävä voita. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa. Laita voi suureen kulhoon, lisää puolet sokerista, kaksi keltuaista ja vatkaa hyvin vatkaimella tai tehosekoittimella.

Vatkaa seuraavaksi valkuaiset ja loput sokerit erikseen ja vatkaa kaikki taas hyvin.

Kun massa on muuttunut kuohkeaksi, yhdistä voi valkuaisiin ja sekoita hyvin.


Lisää nyt vanilja, jauhot ja leivinjauhe.

Sekoita kaikki hyvin ja vaivaa ei kovin tiukka taikina. Voit lisätä jauhoja tarvittaessa.

Seuraavaksi käärimme tuloksena olevan taikinan kalvoon tai sellofaaniin ja laitamme sen jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi. Tämä on tarpeen, jotta voi kovettuu hieman ja taikina ei tartu liikaa.

Kun adze on jäähtynyt, otamme sen pois. Jaamme puoliksi. Laitoimme yhden osan takaisin jääkaappiin. Toisesta kaulitaan noin sentin paksuinen litteä pannukakku. Älä unohda jauhottaa pintaa, jossa kaulit taikinan.

Nyt voimme siirtyä hauskuuteen; teemme figuurit erilaisilla muotteilla.
Käytän ruostumattomasta teräksestä, muovista ja silikonista valmistettuja erikoismuotteja.



Seuraavaksi, kun ensimmäinen taikinapala on käytetty, ota toinen jääkaapista ja tee siitä myös taikinafiguurit.
Kytke uuni päälle. Kuumennamme sen sataviisikymmentä astetta.
Ota iso uunipelti ja laita siihen leivinpaperi.

Ei tarvitse voidella öljyllä. On parempi ripotella hieman jauhoja. Laitoimme sen päälle taikinakeksejämme. Jätä keksien väliin noin puolitoista senttimetriä, jotta ne eivät kosketa toisiaan paistamisen aikana.



Laita uuniin kymmeneksi minuutiksi. Emme saa tehdä keksistä liian rapeita, sillä päälle jää monivärinen lasite.
Otetaan evästeet pois.


Kun se jäähtyy, valmistamme lasitteen.
Erottele munanvalkuainen keltuaisesta kulhoon. On tärkeää, että se on huoneenlämpöinen, niin se on helpompi vatkata paksuksi vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset vispilällä tai vatkaimella, kunnes muodostuu paksu vaahto.

Lisää tomusokeri varovasti paksuksi massaksi.

Kaada lasite pieniin kulhoihin (määrä riippuu väreistä) ja lisää jokaiseen oma elintarvikeväri ja sekoita varovasti.Glaze on valmis.

Kun keksit ovat jäähtyneet kokonaan, levitä niiden pinta silikoniharjalla.

Ja jätä ne kahdeksaan kymmeneen tuntiin tai yön yli, jotta lasite kuivuu.

Kun kuorrute on täysin kuiva, ripottele keksit tomusokerilla ja tarjoa teen kera.

Hyvää ruokahalua!