Alkuperäiset keksit kahvin ystäville

Kahvin aromi, suklaan maku, pehmeä sisältä ja ohut, karkea kuori, kahvipapuja jäljittelevä ja pieni koko, 2 suupalaa - tätä se on, keksejä kahvin ystäville!

Keksit on helppo valmistaa. Vaikka sinun on jäähdytettävä taikina vähintään 3 tuntia, muuten kaikki tehdään nopeasti, mukaan lukien leivonta - 10 minuuttia.

Ainesosat:

a) kaakao - 25 g,
b) leivinjauhe - 0,5 tl,
c) voita - 60 g,
d) suolaa - ripaus,
e) jauhot - 220 g,
e) tomusokeri - 120 g,
g) munat - joko 3 keltuaista tai 1 kokonainen,
h) smetana - 35 g,
i) pikakahvi - 10 g.

Kaikki ruoat on lämmitettävä ja huoneenlämpöisiä ennen kypsennystä.

Evästeiden valmistus:

1. Vatkaa pehmeä suolavoi jauheen kanssa.

2. Lisää keltuainen kerrallaan vatkaten jokaisen kerran jälkeen.

3. Keltuais-voiseoksen tulee olla homogeeninen.

4. Lisää smetana ja kahvi, joiden rakeet jauhetaan parhaiten ensin tai vatkataan pidempään muiden ainesten kanssa.

5. Siivilöi kaikki kuivat aineet kokonaismassaan.

6. Sekoita seos lastalla. Taikinasta tulee tahmeaa ja se on jäähdytettävä, peitettävä kalvolla.On parempi tehdä tämä yöllä, mutta 3 tuntia riittää.

7. Purista haluamasi kokoinen pala jäähtyneestä taikinasta ja rullaa se pitkänomaiseksi pavukseksi. On huomattava, että mitä pienemmät kahvikeksejä ovat, sitä mielenkiintoisempia ne näyttävät, mutta joudut käyttämään enemmän aikaa niin pieneen määrään. Rullattujen papujen optimaalinen koko on 2,5-3 cm.

8. Tee veitsen takaosasta syvä ontto.

9. Aseta kahvipavut uunipellille. On tärkeää, etteivät ne kuivaa - 10 minuuttia riittää. kun uuni kuumenee 190 asteeseen.

Vielä kuumina kahvin ystäville tarkoitettujen keksien rakenne on pehmeä, mutta jäähtymisen jälkeen muodostuu ohut kuori, joka suojaa keskustaa kuivumiselta.