Yksinkertainen sipulikeitto

Haluan jakaa hyvin yksinkertaisen mutta alkuperäisen reseptin sipulikeittoon. Sanotaan, että se valmistettiin ensimmäisen kerran Ranskassa itselleen kuningas Ludvigille, en tiedä kummalle. Mutta tämä keitto valmistettiin tuotevalikoiman puutteen vuoksi. Siellä oli vain pala voita, samppanjaa ja... sipulia. Osoittautuu, että voit valmistaa jotain tällaisista ainesosista. Ei tietenkään kirveestä, mutta kuitenkin!
Keitän vain kanaliemen kanssa. Minun makuuni se on maukkaampaa ja tyydyttävämpää, ja lapset syövät sitä mielellään (voit halutessasi korvata sen kasvisella). Perheessäni tätä pidetään juhlaruokana. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta en usein valmista sitä. Luultavasti siksi, että et voi keittää sitä useita päiviä, kuten borssia. Syö tämä keitto vain tuoreena.

Tulen tarvitsemaan

Ja tässä ainekset:

• 1. Sipulit - 100 g.
  
• 2. Voi - 1 rkl.
  
• 3. Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.
  
• 4. Vehnäjauho - 1 tl.
  
• 5. Valkoinen leipä - 2 viipaletta.
  
• 6. Kova juusto - 50 g.
  
• 7. Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Herkullisen sipulikeiton valmistus

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, ei liian ohuiksi. Noin 2-3 mm. Muuten se yksinkertaisesti liukenee liemeen.

Laita sipuli paistinpannulle ja paista oliivin ja voin seoksessa.Sekoita jatkuvasti korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia, anna sen jälkeen hautua, peitä kannella ja hauduta 20 minuuttia.

Kun sipulit kypsyvät, voit paahtaa krutonkeja. Leikkaa leipä neliöiksi ja paista voissa ruskeiksi. Voit syödä keittoa ilman niitä, mutta se ei ole sama...

Jauha juusto karkealla raastimella. En suosittele sulatejuustoa, on parempi valita hollantilainen, eden, venäläinen tai mitä tahansa kovia lajikkeita.

Lisää jauhot kypsyneeseen sipuliin, jonka tulee muuttua ruskehtavaksi, ja sekoita nopeasti paakkujen välttämiseksi. Jauhot tekevät liemestä hieman paksumpaa. Mutta varo liioittelemasta sitä, muuten päädyt sipulipuuroon etkä keittoon.

Yhdistä liemi ja sipuli. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Keittomme on valmis! On hyvä lisätä hieman jauhettua mustapippuria, se sopii hyvin sipulin makuun. Emme lisää vihreitä, ne häiritsevät keiton mausteisen maun.

Ja ennen kuin kaadat lautasille, anna astian jäähtyä hieman ja hauduta. Ripottele sitten päälle juustoraastetta ja älä unohda krutonkeja. Saat 3 annosta. Hyvää ruokahalua!