Kevyet rapeat ranskalaiset perunat

Herkullinen ruoka osoittautuu usein haitalliseksi. Siihen kuuluu myös pikaruoan kuningas, suositut ranskalaiset perunat. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit vastustavat voimakkaasti tätä ruokaa. Kyse on rasvasta, jossa perunat paistetaan. Se ei lisää perunoihin vain kaloreita, vaan myös syöpää aiheuttavia aineita - aineita, joilla on vaarallisia ominaisuuksia, jotka voivat aiheuttaa syövän kehittymistä.
Onko olemassa tapaa keittää perunat niin, että ne ovat maukkaita ja turvallisia terveydelle? Kyllä, jos vältät kokonaan kiehuvan öljyn käyttämisen ja paistat astian uunissa. Ranskalaiset perunat maistuvat mureammalta ja kevyemmältä kuin öljyssä paistetut. Lisäksi se säilyttää kaikki hyödylliset kivennäisaineet, mukaan lukien runsaasti C-vitamiinia sisältävä kalium. Käytännössä on testattu, että paistettaessa perunat menettävät vain 17 % alkuperäisestä tämän vitamiinin määrästä. Tämän reseptin maun salaisuus on oikeiden mausteiden käyttö. Paprika ja valkosipuli tekevät siitä erityisen ja lisäävät sen etuja.

Ainesosat

Helppojen ranskalaisten perunoiden valmistamiseksi tarvitset:

• kolme perunaa:
  
• paprika;
  
• kuivattu jauhettu valkosipuli;
  
• sitruuna;
  
• kasviöljy;
  
• suola.

Huomaa, että kolme perunaa on vähimmäismäärä 1-2 annokseen.Oliiviöljykin käy. On parempi valita "maukas" suola – terveellisillä lisäaineilla.

Ranskalaisten perunoiden kypsentäminen uunissa

Kuori perunat.

Leikkaa perunat pituussuuntaisiksi viipaleiksi.

Lisää kasviöljy. Lisää 1 rkl kasviöljyä hienonnettuihin perunoihin ja sekoita.

Ripottele perunat paprikalla. Ripottele perunoihin reilusti paprikaa ja kuivattua jauhettua valkosipulia maun mukaan. Muistutetaan, että paprika on eri lajikkeiden jauhettua punaista paprikaa. Columbus toi "intialaisen punaisen suolan" muiden mausteiden ohella Eurooppaan. Sen maku riippuu pippurin tyypistä. Paprikan maun pistävä määrä riippuu käsittelyn aikana jättämieni siementen määrästä. Makeassa paprikassa kaikki siemenet poistetaan. Yksi sen pääkomponenteista on punainen paprika. Mausteen kaloripitoisuus on erittäin alhainen - yksi ruokalusikallinen sisältää vain 19 kcal, mutta hyödyllisiä ominaisuuksia on lukemattomia. Paprika on antioksidantti, parantaa vastustuskykyä, polttaa rasvaa, ehkäisee veritulppien muodostumista, syöpää, virkistää kehoa, sillä on kipua lievittäviä, uudistavia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Sopii hyvin perunoiden kanssa. Ripottele paprikan päälle kuivattua jauhettua valkosipulia. Se on hyötyjen suhteen hieman huonompi kuin tuore, mutta sillä on myös etuja: sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että hengityksesi haisee pahalta.

Ripottele perunat suolalla. Aseta valmistetut perunat uunipellille voideltuasi ne auringonkukkaöljyllä. Jos pellillä ei ole tarttumattomia ominaisuuksia, on parempi pelata varman päälle ja laittaa sen päälle erityinen leivinpaperi tai kerros foliota.Ripottele perunat suolalla ja laita uuniin keskilämmölle 30 tai 40 minuutiksi.

Käännä perunat ympäri. 25 minuutin kuluttua, kun perunat ovat peittyneet pehmeällä kultaisella kuorella, poista uunipelti varovasti ja käännä se puisella lastalla. Laita uuniin vielä 5-7 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsä.

Kaikki on valmista! Poista perunat ja aseta ne lautaselle. Kevyet ranskanperunat ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin pikaruoka-perunat - näet tämän itse. Ripottele päälle tuoretta tilliä, lisää tuoreita vihanneksia tai salaattia, pehmeää juustoa. Aika kokeilla herkullisia perunoita!