Kanarulla "Marmori"

Yksikään perheensä ruokavalioon herkkä kotiäiti ei saa ohittaa tätä reseptiä. Herkullinen kanarulla on ihanteellinen kaikin puolin: upea, mausteinen ja samalla herkkä maku yhdistyy tämän ruuan maksimaaliseen käyttökelpoisuuteen, ja myös ruokasarjan budjetti on tärkeä tekijä.

Ainesosat:

• - broilerin filee - 700 g;
  
• - kuivattu valkosipuli - 2 tl;
  
• - paprika - 1 rkl;
  
• - suola - 1 tl;
  
• - Provencen yrtit - 2 tl;
  
• - pikagelatiini - 25 g.

Valmistautuminen:

Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa luutonta kanan osaa, kuten luuttomia reidet, luuttomia koipia tai ulkofilettä (valitsimme tämän osan kanasta). Pese kaikki fileet perusteellisesti (niitä oli 4 kpl).
Leikkaa pehmeä kananliha noin 1,5 cm x 1,5 cm kuutioiksi.

Laita paloiteltu liha isoon kulhoon. Lisää siihen provencelaisia ​​yrttejä, paprikaa, suolaa ja valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin voimakkaasti lusikalla (tai tarvittaessa vain käsin). Pyrimme varmistamaan, että jokainen pala on "koukussa".


[h2][/h2]Lisää gelatiini.
Sekoita myös kaikki voimakkaasti.


Käytetään leivinhihaa ja laitetaan kaikki mausteinen kanaseos sisälle. Nyt annamme sille varovasti lieriömäisen muodon ja sidomme sen molemmista päistä vahvalla langalla kiinnittäen muodon. Se osoittautuu valtavaksi "karamelliksi", jonka järjestämme huolellisesti uunipellille.

Paistamme tulevan rullan kuumassa uunissa, se kestää vähintään tunnin, vakiolämpötilassa 180 astetta. Sitten toimimme seuraavasti: jäähdytä kuuma rulla ja aseta se kätevään astiaan (meillä on pieni leivinpelti) jääkaapin hyllylle häiritsemättä rullan muovikalvoa, ja on parasta unohtaa se yöksi, tai vähintään 4 h. Tänä aikana gelatiinikomponentti geeliytyy ja rullan muoto muuttuu vakaaksi.

Aamulla voit poistaa kalvon varovasti ja leikata herkullisen rullan helposti kauniiksi viipaleiksi ja tarjoilla sen pöytään.