Perunamurskaimella valmistettu superrisupuu - ihmeelämys

Perinteisesti pensaspuu näyttää kuivien oksien kasalta. Siitä tämän ruuan nimi. Mutta voit valmistaa sen kiharana ja tilattua muotoon. Tuotteessa on yhdistelmä klassista makua ja tuttuja tuntemuksia tuotteen ulkoiseen estetiikkaan. Sen voi valmistaa kuka tahansa, joka osaa kädellä lusikkaa ja käyttää vispilää.

Tulen tarvitsemaan

Ennen kuin aloitamme, valmistetaan seuraavat tuotteet pieninä erinä:

• - 1 kananmuna;
  
• - 5 rkl. l. Kidesokeri;
  
• - 1 pakkaus vaniljasokeria
  
• - 1 lasillinen maitoa;
  
• - 1 lasillinen jauhoja;
  
• - 3 ruokalusikallista tärkkelystä;
  
• - ripaus suolaa;
  
• - auringonkukkaöljy paistamiseen.

Alkumassan valmistamista ja risujen paistamista varten emme voi tehdä ilman: syvä kulho, kaasuliesi, paistinpannu, erityinen muotti kahvalla, vispilä ja haarukka, ruokalusikallinen ja teelusikka.

Harjapuun paistamisprosessi

Aloitetaan alkuperäisen massan - taikinan - valmistelu. Laita tätä varten yksi kananmuna, 5 ruokalusikallista sokeria, tärkkelystä ja ripaus suolaa lasikulhoon.

Vatkaa kaikkia näitä ainesosia voimakkaasti, kunnes saadaan homogeeninen seos.

Lisää lasillinen maitoa, lasi ja yksi ruokalusikallinen siivilöityjä jauhoja saatuun massaan ja vatkaa kaikki uudelleen lisäämällä tarvittaessa vielä 1-2 ruokalusikallista jauhoja, jotta saadaan pannukakkujen konsistenssi taikina.


Kytke kaasulieden poltin päälle ja aseta paistinpannu, johon on jo kaadettu kerros auringonkukkaöljyä, noin 25 mm pohjasta. Odotamme tarvittavan ajan öljyn lämpenemistä ja laskemme perunamurskaa siihen vähintään 15 sekunniksi, jotta se lämpenee.

Ravista ylimääräinen öljy työkalusta ja laske se nopeasti taikinaan niin, ettei se ulotu muotin yläreunaan 1-2 mm.

Siirrä ja laske myös taikinallinen muoto viipymättä kiehuvaan öljyyn ja pidä sitä siellä muutaman sekunnin ajan.

Jos kaikki tehtiin oikein ennen, taikina itse erottuu työkalusta ja alkaa "olemassa itsenäisesti", eli paista.

Jos näin ei tapahdu, voit vääntää sitä hieman haarukalla tai puisella vartaalla. Paista sivellin molemmin puolin kullanruskeiksi, mikä tapahtuu melko nopeasti. Toistamme toimenpiteen unohtamatta sekoittaa taikinaa kulhossa vispilällä ja samalla käännä oksat ympäri ja poista valmiit.

Kun kaikki taikina tulee ulos, laita risupuu leveään lautaseen "liukumäiseen" ja kaada joukkoon 4-5 tl ohutta hunajaa ja anna sen levitä tasaisesti koko astian alueelle ja paksuudelle.

Saimme ”kuntoisen” risupuun, joka ilahduttaa kotitaloutta paitsi vertaansa vailla olevalla maullaan ja sanoinkuvaamattomalla aromillaan, myös kauniilla ulkonäöllään. Hyvää ruokahalua!

Katso video