"Lazy" pilaf leivinpussissa

Pilaf on yleinen ruokalaji, jota valmistamme säännöllisesti. Keitin pilafia kattilassa, kattilassa, kattilassa, hitaassa keittimessä. Vaikka on tietysti oikein tehdä se kattilassa. Jokaisella yllä luetellulla keittomenetelmällä on hyvät ja huonot puolensa. Mutta äskettäin törmäsin hyvin epätavalliseen tapaan valmistaa pilafia - leivinpussissa. Tietysti kokeilin heti tätä reseptiä. Ja tiedätkö, se on hienoa. Pidin menetelmästä todella paljon! Pilafista tulee erittäin maukasta, murenevaa, täyteläistä eikä kuivaa. He sanovat tällaisesta pilafista - riisinjyviä riisinjyvistä. Lisäksi tässä tapauksessa päädymme minimaaliseen määrään likaisia astioita. Rasvaista kattilaa ei tarvitse pestä. Valmis pilaf siirretään varovasti pussista kattilaan ja itse pussi heitetään pois. Yleensä voit jättää sen pussiin! Muuten, jos todella haluat säästää aikaa ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse esipaistaa sitä. Kaikki paistetaan täydellisesti pussissa. Kutsun tätä pilafia "laiskaksi". Suosittelen tätä reseptiä lämpimästi!

Laiskan pilafin ainekset:

Höyrytetty pitkäjyväinen riisi - 1,5 kuppia.
Sianliha (kinkku) - 500 gr.
Sipulit - 2 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Valkosipuli - 3 kynttä ja 1 pää.
Vesi - 2 lasia.
Kasviöljy - 2 rkl.
Pilafin mausteet - 1 tl.
Suolaa maun mukaan.
Valkosipulipippuri - 1 hyppysellinen.

Vaiheet laiska pilafin valmistamiseksi leivinpussissa:

Pilafin valmistukseen otan yksinkertaisen leivinpussin, jossa on pidike. Kaada kasviöljy kätevään paistinpannuun. Minä lämmitän sitä. Laitoin porsaan kinkkua leikkaamalla sen mielivaltaisiksi paloiksi. Paista kevyesti kullanruskeiksi (noin 2-3 minuuttia) korkealla lämmöllä.

Kaadan riisin leivinpussiin vedessä huuhtelun jälkeen.

Heitän paistetut lihapalat leivinpussiin riisin päälle.

Paista pannulla samassa öljyssä raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia (pari minuuttia).

Siirrän paistetut kasvikset pussiin. Lisään kaikki valmistetut mausteet.

Kaadan vettä pussiin. Asetan päälle kokonaisen valkosipulin pään keskelle (pesun jälkeen).

Kierrän leivinpussin ja kiinnitän sen kiinnikkeellä.

Laitan leivinpussin pellille. teen ruokaa uunissa. Laitoin lämpötilaksi 200 astetta. Paistan "laiska" pilafia 35 minuuttia. Pilaf on valmis, kun riisi on imenyt kaiken veden.