Rehevä munakas pussissa

Monet rakastavat munaruokia. Mutta joskus tavalliset reseptit kyllästyvät, ja sitten haluat kokeilla jotain uutta. Samanaikaisesti on toivottavaa, että aamiaisen tai illallisen kaloripitoisuus ei kasva. Ilmava, pörröinen, maukas ruokalaji nimeltä "Boiled Omelet in a Bag" täyttää kaikki nämä ehdot. Se on valmistettu ilman kasviöljyä tai voita, sillä on herkkä rakenne ja rikkaampi maku kuin tavalliset kovaksi tai pehmeäksi keitetyt munat. Tämä munakas valmistetaan nopeasti, eikä se vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Kokeile ja katso itse!

Ainesosat

Yhden tai kahden annoksen keitettyä munakasta valmistukseen pussissa tarvitset:

• 3 munaa;
  
• 150 ml tuoretta maitoa;
  
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Voit myös lisätä mitä tahansa vihanneksia muna-maito-seokseen. Siitä tulee erityisen maukasta tillin, rucolan, basilikan tai vihreän sipulin kanssa.

Munakkaan keittäminen pussissa

Suoritamme seuraavat toiminnot peräkkäin:
1. Aseta keskikokoinen kattila tuleen ja täytä se ensin vedellä kaksi kolmasosaa tilavuudestaan.
2. Vatkaa munat suolan kanssa vispilällä tai uppovatkaimella, kunnes muodostuu kuplivaahtoa.


3. Kaada maito kulhoon ja jatka vatkaamista. Massa pysyy nestemäisenä, mutta kasvaa hieman ja tulee ilmavaksi ja pörröiseksi.

4. Jos valmistamme munakasta yrteillä, pilko ne hienoksi ja lisää maidon ja munan seokseen heti vatkauksen jälkeen.
5. Kaada muna-maito-omelettipohja pussiin ja sido se solmulla jättäen hieman vapaata tilaa.

6. Upota pussi varovasti kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia. Voit peittää pannun kannella.

7. Ota valmis astia sisältävä pakkaus vedestä, leikkaa se, vapauta varovasti höyry ja laita munakas valmiille lautaselle.

Ruoanlaitto vinkkejä

• Käytä keittämiseen kahta maalaamatonta pussia ja aseta toinen niistä toisen sisään. Tämä estää munakkaan vuotamisen, jos polyeteeni on vaurioitunut.
  
• Kypsennyksen lopussa solmu irrotetaan varovasti, jotta kuuma höyry ei pala. On parempi tehdä tämä käsineillä tai lävistää ensin kalvo veitsellä, jotta höyry tulee ulos ohuena virtana.
  
• Halutessasi voit lisätä munakkaan illallisen jäännöksiä: silputtua lihaa, pieniksi paloiksi leikattua makkaraa sekä juustoa tai tomaatteja. Tämä lisää aamiaisen ravintoarvoa, mikä tekee siitä tyydyttävämmän, mutta myös kaloripitoisuus kasvaa.
  
• Tarjoa munakas pussissa keitettynä heti kypsennyksen jälkeen, noin viiden minuutin odottelun jälkeen. Se on erityisen maukasta vasta valmistettuna. Ruokaa voidaan täydentää yrteillä ja pilkotuilla vihanneksilla. Tässä tapauksessa siitä tulee paitsi pääkomponentti, myös aamiaisesi koristelu.