Juustopallot

Lehmän juustomassa on muita rahoja vähemmän rasvaa, eikä sitä yleensä käytetä paljon ruoanlaitossa, mutta se sopii ihanteellisesti salaattien ja kastikkeiden valmistukseen. Siitä on enemmän hyötyä, jos se kulutetaan tuoreena.
Raejuustoa ei suositella säilytettäväksi pitkään, yleensä enintään 5 päivää. On suositeltavaa ostaa sitä pieninä erinä ja täydentää ylijäämiä kulutuksen yhteydessä.
Pienen rasvamäärän vuoksi rahka ehkäisee migreeniä. Sisältää kalsiumia, B12-vitamiinia ja proteiinia. Tuore raejuusto on yleensä hyvin paksun jogurtin konsistenssi ja vähemmän hapan. Suurin rasvapitoisuus on 9%. Ottaen huomioon, että se muistuttaa jogurttia, voit sekoittaa sen hedelmäsoseiden kanssa, jolloin saadaan hedelmäjuustomassa.
Mutta on myös toinen hyvin yksinkertainen resepti. Tämä on raejuustopallojen resepti.

Ainesosat:

- 180 g tuoretta raejuustoa (5 tai 9 prosenttia rasvaa);
- 1 pää valkosipulia;
- yksi nippu vihreää tilliä.

Laita raejuusto lautaselle ja lisää suolaa. Kuori 6-7 valkosipulinkynttä ja purista raejuustoon valkosipulipuristimella.
Sekoita hyvin. Kokeile. Saattaa olla tarpeen lisätä suolaa tai valkosipulia.Ehkä jopa molempia.
Muotoile saadusta massasta samanlaisia palloja.

Hienonna tilli mahdollisimman hienoksi.
Ota rahkapallo kerrallaan ja pyöritä hienonnetussa tillissä.

Siitä tulee erittäin omaperäinen. Kuinka maukasta ja terveellistä!
Näillä herkullisilla rahkapalloilla voit koristella tomaatti- ja kurkkusalaattia ja tarjoilla lihan kanssa.

Jokaisen valmistamasi ruoan on oltava maukasta, muuten kotitaloutesi ei arvosta sitä. Mutta... Aina kannattaa muistaa, että hyvä ruoka on:
- kun sen maku avautuu vähitellen;
- kun hänen ulkonäkö aiheuttaa ruokahalua;
- kun sen haju aiheuttaa runsasta ja hallitsematonta syljen eritystä.