Tomaattipasta: resepti ei laiskoille

Ennen oli helpompaa. Esimerkiksi puristin mehua mehupuristimella. Jätti sen asettumaan. Paksu kerros irtosi vain tunnissa. Hän keräsi sen kauhalla ja ripusti sen tiiviiseen pussiin. Tässä tilassa massa sakeutui hyvin. Sitten keitin sitä noin tunnin ajan haluttuun sakeuteen. Sen jälkeen suolan lisäämisen jälkeen se asetettiin steriloituihin astioihin.

Levoton sielu haluaa kuitenkin kokeilla. Joten löysin uuden tavan keittää pastaa. Se ei vaadi luetteloita. Kypsiä mutta vahvoja vihanneksia lukuun ottamatta et tarvitse mitään. Jopa mausteet.

Miten ja mitä tehdä: valmistaa tomaattipasta helposti ja nopeasti

Laitoin osan pestyistä tomaateista pusseihin ja laitoin pakastimeen. Pakastettuna ne ovat varmasti hyödyllisiä talvella.

Leikkasin loput kaunokaiset puoliksi ja laitoin pannulle.

Sekoittelin tomaattipaloja, kunnes nestettä vapautui niin paljon, että pystyin peittämään astian kannella katsomatta siihen puoli tuntia.

Murskasin täydellisesti keitetyt palat blenderissä.

Pyyhi siivilällä.

Laitettiin se siivilä, vuorattu useilla kerroksilla sideharsoa, asetettiin astialle, johon ylimääräinen neste valui.Muuten, vaikka se ei olisikaan niin tiivistetty kuin perinteinen mehu, se on silti mehua.

Tuloksena kahdesta kilosta kirsikkatomaatteja saatiin puoli kiloa tahnaa ja hieman enemmän kuin juoma, jota kotitalous joi mielellään.

Muuten, alkuperäinen lähde suositteli työkappaleen säilyttämistä jääkaapissa vähintään vuorokauden ajan. En kestänyt sitä ja aloitin seuraavan prosessin 12 tuntia myöhemmin. Siitä tuli hienoa.