Marinoitua sipulia kuin kebabissa

Harvat ihmiset kieltäytyvät herkullisesta grillistä. Ja monet ihmiset rakastavat venäläisen perinteen mukaan paistettua lihaa, joka tarjoillaan marinoidun sipulin kanssa. Mutta kuinka tehdä niin täydellisiä sipulia, joita tarjoillaan ammattimaisissa kebabkaupoissa? Maukas, rapea, hieman hapan, erityisellä jälkimakulla, aromaattisella tuoksulla ja vehreän maulla? Tarjoamme sinulle yksinkertaisen, helposti saatavilla olevan reseptin, jossa ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainesosat

Valmistelua varten tarvitset:

sipuli;
tuoreet vihreät - tilli;
vesi - 800 ml. (lisää mausteita tämän määrän perusteella);
sokeri - 2 rkl. l.;
suola - 0,5 tl;
etikka 9% - 5 rkl. l.;
mustapippuri (valmis mauste tai vastajauhettu) - maun mukaan.

Herkullisten marinoitujen sipulien valmistaminen lihaa varten

Leikkaa tavalliset sipulit ohuiksi renkaiksi. Voit käyttää punasipulia, mutta muista, että maku on hieman makeampi.

Laita kattilaan tai kulhoon. Erottele tilli varresta ja pilko hienoksi. Sekoita vihannekset ja yrtit.

Valmistamme suolaveden. Kaada kylmä vesi kattilaan tai kulhoon. Lisää sokeri, suola, etikka. Jos pidät happammasta mausta, voit lisätä hieman etikkaa.

Lisää joko jauhettua mustapippuria tai hienonnettua vastajauhettua pippuria. Sekoita kaikki hyvin, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Kaada sipuliin ja tilliin. Sekoita uudelleen.

Anna vihannesten ja yrttien marinoitua 30-40 minuuttia. Voit asentaa sorron tai peittää kalvolla. On parempi marinoida viileässä paikassa tai jääkaapissa.

Puolessa tunnissa herkulliset sipulit ovat valmiita, aivan kuten ammattikebab-kaupoissa.

Siivilöi siivilän läpi tai poista sipuli kahdella haarukalla ja valuta neste pois. Laita lautaselle ja tarjoile erikseen tai grilli- ja muiden liharuokien lisäkkeenä. Siitä tulee erittäin maukasta, et tunne katkeruutta ollenkaan, sipulit ovat rapeita ja mehukkaita. Muista muuten lisätä tilliä, sillä se lisää jonkinlaista pikantista makua, tiettyä happamuutta ja lievää makeutta. Hyvää ruokahalua!