Kuinka valmistaa herkullista kummeliturskaa

Jotta ruokalajista tulisi maukas, sinun on valittava oikea kala. Sen on oltava tuoretta, ilman useita pakkasia. Katson aina leikkausta; se näyttää kuinka kauan kala on makaanut tiskillä. Sen tulee olla kevyt, puhdas ja ilman säätä.

Valmistaminen vie hyvin vähän aikaa ja sinulle on taattu herkullinen illallinen tai lounas.

Luettelo ainesosista

• Kummeliturska - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Suola - ripaus.
• Kasviöljy - kalan paistamiseen.
• Jauhot - 3-4 rkl. l.

Kuinka paistaa herkullisesti kummeliturskaa

Valitsin 3 kaunista kummeliturskakalaa, jotka riittävät illalliselle. Puhdistin sen suomusta, leikkasin evät irti, perasin sisäosat ja pesin kalat hyvin. Leikkaa se sitten paloiksi.

Nyt sinun on valmistettava jauhot leipomista varten erikseen. Kaadan jauhot lautaselle, lisään suolan ja sekoitan kaikki hyvin.

Nyt jokainen kalapala on käärittävä jauhoissa ja asetettava valmistettuun paistinpannuun kasviöljyllä.

Sinun täytyy paistaa kullanruskeaksi, minulla kestää noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä. Voit ajoittain kääntää kalapaloja niin, että ne paistuvat tasaisesti joka puolelta.

Aseta kala lautaselle. Ja voit hauduttaa vihanneksia. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Paista ensin sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten porkkanat ja tomaattipyree ja paista kaikki hyvin. Suolaa maun mukaan.

Laita vihannekset kalan päälle ja tarjoile. Tämä kala sopii hyvin perunamuusiin, mutta lisukkeena voit keittää tattaria tai riisiä.

Hyvää ruokahalua.