בישול. עמוד 13

אנשים רבים מונעים ללא כבוד את תשומת הלב של הקישואים הרגילים, אבל זה לגמרי לשווא! לא נתעכב על תכונותיו המועילות, נציין רק שעלותו אינה גבוהה כלל, במיוחד בקיץ. אז למה לא לבשל

בקיץ, בעוד ירקות זולים זמינים בשפע, בנוסף לשימורים, אפשר להכין קוביות חמין להקפאה. בהמשך הם משמשים כמוצר חצי מוגמר בהכנת מרקים, רטבים וכו'.

בסימן הראשון שיבול השום החל להתדרדר במהלך האחסון, יש להקפיא אותו ללא דיחוי. אם זה כבר התחיל להתייבש או לנבוט, אז שינוי תנאי האחסון לא ייתן כלום, אין טעם לנסות. ימין

מלפפונים הנמכרים בחורף גרועים פי כמה ממלפפונים בקיץ, הן בטעם והן בהרכב הכימי. עדיף לאכול אותם למינימום, או לא לקנות בכלל.אלטרנטיבה למלפפונים להדברת חממה היא מלפפון קיץ קפוא.

מלפפונים מומלחים קלות עם שום ועשבי תיבול הם מתאבן חריף וטעים מאוד לבישול מהיר שניתן להגיש תוך מספר שעות בלבד. מלפפונים עם מלח קלות בשקית להשרות מהר יותר, להישאר עסיסי מאוד, פריך, עם

התכנסתם למנגל, הכנתם מנגל, הכנתם גחלים או עצי הסקה, אספתם בשר והצטיידתם בתבלינים? לאחר מכן נותר להשרות כראוי את הנתחים הנתחים, לרכך את סיבי הבשר הרוחביים, כך שהקבב יהיה רך ורך.

עקרות בית עירוניות נתקלו לא פעם בקושי למצוא ירקות לכבישה על מנת לשמח את משפחתן בטעם ובפריכות של מלפפונים מומלחים קלות. ובאמת, איפה אפשר להשיג עלי דובדבן, דומדמניות ופטל? היוזמים נחלצו לעזרה

בישול ברביקיו במשפחתי הוא טקס שלם, המלווה בבדיחות חסרות מנוחה וניסויים קולינריים מתמשכים. מניסיוני, חתיכות המנות האדמומיות ביותר, רוויות בפנים במיץ שומני עם טעם של עשבי תיבול ריחניים, לאחר

אם רוצים לגוון את תפריט הבשרים על הגריל, אפשר לבשל בשר במילוי גבינה במקום הקבב הרגיל. לפי משך האפייה הוא מטוגן כמו שיש קבב, אך אינו מצריך שעות רבות של כבישה. זה מתכון מהיר ש

אתה לא רוצה להתעסק עם דגים קטנים או גרמיים במשך זמן רב, במיוחד מכיוון שהתוצאה לא תהיה מהנה מדי, כי עצמות רבות עדיין יקלקלו ​​את ההנאה של המנה המוכנה. שימורי דגים יכולים לעזור במקרה הזה - דגים פנימה

אנשים רבים מכירים מעדן כזה כמו קרח פירות. זה משהו שמזכיר גלידה עם טעם של פירות קפואים. האגדה מספרת שהמתכון לקינוח הזה נולד לגמרי במקרה, הודות לילד אמריקאי ששכח

מאמינים כי בשר מטוגן בשילוב עם ירקות טריים ועלים עסיסיים הוא המזון הטוב ביותר לגברים לשיקום כוח ושמירה על אנרגיה חיונית. האם אתה אוהב בשר מטוגן על גחלים ריחניות לוהטות? בחברותי ו

קבב טעים, רך ועסיסי הוא החלום והגאווה של כל טבח, מקצועי וחובב. על פי ביקורות של שפים מנוסים מהמטבח הארמני, כדי שבשר מטוגן ירכוש טעם מקורי וארומה מעוררת תיאבון, יש לבשל אותו לפני הבישול.

ישנן עשרות מרינדות קבב שיכולות להפוך את הטעם שלה למיוחד ויוצא דופן. אם שיש קבב רגיל כבר משעמם, ואתם רוצים לעשות את הבשר עסיסי יותר, ואין זמן להחדיר אותו במרינדה, אז אפשר להתנסות

בצל הוא מוצר שבלעדיו אי אפשר להכין כמעט כל מנה (למעט קינוחים מתוקים כמובן). ירק זה הוא מרכיב חובה והכרחי במרקים ורטבים, בשר, פטריות, ירקות ודגים.

איך לבשל עוף בגריל בתנור אם יש לו פונקציה מיוחדת של רוק וטיגון אוויר? כן, פשוט מאוד - על הגריל. זה יוצא טעים מאוד ולא קצת יותר גרוע. הקרום המטוגן והארומה מתאימים. שיטת הכנה זו היא תמיד יותר

פורל הוא באמת דג מלכותי. מחסן של חומצות אומגה 3 לבני אדם. זה נדיר ששולחן חג רוסי מושלם בלי הדג הרך והטעים להפליא הזה. זה הולך במיוחד מלוח נהדר, עם לחם לבן וחמאה! וכדי לא להסתבך

קפלין היא אפשרות תקציב מצוינת לחטיף מהיר עם בירה. עבור עקרות בית מוקפדות, הבישול ייקח כ-30 דקות, שכן הן ילכו בדרך של הכנת הדג בקפידה. עבור אחרים שאוהבים ארוחות מהירות, התהליך ייקח

הדרך הפשוטה, אך טעימה מאוד, להכנת שמפיניון היא לאפות אותם על הגריל, לאחר מרינדתם במיונז עם תבלינים. פטריות שהוכנו בצורה זו יוצאות עסיסיות, עם קרום פריך חום-זהוב. מתאבן פטריות

כבר בתחילת הקיץ אפשר להכין מלפפונים מומלחים קלות.זנים של ירקות הגדלים לא בחממות, אלא באדמה פתוחה, מושלמים לכך. מלפפונים מומלחים קלות אפשר לאכול לבד כנשנוש, והם גם משתלבים עם אחרים

פרץ הוא דג טעים, אבל קשה לחתוך. בדרך כלל קל יותר לתפוס מאשר לנקות, אלא אם כן אתה יודע כמה סודות שמאפשרים לך להסיר את הקשקשים במהירות, בקלות וללא לכלוך.

פייק יכול להיקרא בצדק דג מלכותי. הבשר שלו טעים ורך, ולמעשה אין לו את הריח הדגים הספציפי הטבוע במינים רבים. וכדי להדגיש את הטעם הטבעי, אין צורך להמציא שילובים מורכבים של תבלינים ואחרים

מאות מאמרים נכתבו על היתרונות של פירות ים לגוף האדם. ושרימפס אינם יוצאי דופן. מי שמקפיד על תזונה נכונה או דיאטה מקפידים במיוחד על מוצר זה. אחרי הכל, שרימפס הוא מחסן של דל קלוריות

לאוהבי מקרל מלוח חריף, המנה "שומן מורמנסק" תהיה אופציה מצוינת. ניתן להכין את הדג הזה בקלות בבית; הוא מוכן במהירות, בקלות וללא מי מלח. מקרל כזה יכול להיקרא מנה תקציבית, אבל