Resepti ristikkokarppiin

Kuka tahansa pystyy käsittelemään karpin kuumuutta. Myös ne, joilla ei ole aavistustakaan mitä kalastus on tai kuinka kalastaa oikein. Mutta suosittelemme toistamaan erityisen reseptin karppia varten. Sinun on vain noudatettava kaikkia suosituksia ja ehtoja, jotta ruokalaji onnistuu sataprosenttisesti. Jokainen, joka kokeilee näitä paistettuja ristikarppeja, yllättyy. Loppujen lopuksi kalassa ei ole ainuttakaan pientä luuta. Ja kaikki, koska se valmistettiin ja paistettiin erityisten sääntöjen mukaisesti.

Suosittelemme toistamaan tämän karppireseptin äideille, jotka ovat jälleen keksimässä jotain terveellistä ruokkimaan jälkeläistään. Jokikala on korvaamaton tuote kasvavien lasten keholle. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kun syöt ristikarppia, luu jää kiinni kaulaan. Isoja rinta- ja selkäluita lukuun ottamatta lapsi ei löydä ainuttakaan luuta.

Usko minua, yksikään kokki ei voi valmistaa jokikalaa paremmin. Ja kaikki siksi, että hän ei tiedä ainutlaatuisia salaisuuksia tästä karppien reseptistä. Aloitetaan ruoanlaitto, jotta tämä upea ja herkullinen ruokalaji tarjoillaan pöytään illalliseksi!

Marinointiaika - 30 minuuttia, paistaminen - 20 minuuttia.

Ainesosat

• tuore karppi - 6 kpl;
• maissi ja vehnäjauho - 2 rkl kutakin. l.;
• puolimakea valkoviini - 1 lasi;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Karpin keittäminen

1. Puhdistamme ensin ristikarpin suomuista, suolistamme ja pesemme. Erityisen huolella pestään kalan sisäpuoli. Siirrä karppi isoon kulhoon. Kaada normaali määrä viiniä, sekoita ja sinetöi kalvolla, anna seistä puoli tuntia. Ravista kalaa kulhossa 5 minuutin välein, jotta se imeytyy tasaisesti viinikimppuun.

2. Pyyhi kala lautasliinoilla viinin jälkeen ja aseta se laudalle. Kiinnitä lovet terävällä veitsellä itse hännästä alkaen ja harjannetta pitkin päähän. On tärkeää, että viillot sijaitsevat lähellä toisiaan. Suoritamme samanlaisen käsittelyn kääntämällä ristikarppia toiselle puolelle.

3. Suolaa ja pippuroi karppi. 5 minuutin kuluttua voit aloittaa kalan paistamisen. Sekoita vehnä- ja maissijauhot.

4. Aseta paistinpannu kasviöljyllä liedelle. Kun se lämpenee, kasta kala jauholeivitykseen ja laita paistinpannulle.

5. Paista ensin toiselta puolelta kullanruskeaksi.

6. Käännä karppi varovasti ja paista se toiselta puolelta.

7. Poista kalasta rasva paistamisen jälkeen lautasliinalla. Nyt voit tarjoilla ja tarjoilla herkkua.

Ruoanlaitto vinkkejä

1. Tällä menetelmällä voit valmistaa mitä tahansa jokikalaa haukea lukuun ottamatta ilman luita. Saalistajan kanssa tulee aina olla varovainen näytettä otettaessa.

2. Paista ristikko keskilämmöllä. Älä kaada rasvakeittimen päälle liikaa öljyä, muuten kalasta tulee mautonta ja rasvaista.

3. On tärkeää, että lovien välinen etäisyys on noin 1 mm.

4. Voit liottaa ristikkokarppia kuivassa viinissä. Tässä tapauksessa kalasta tulee huomattava ja miellyttävä happamuus.