Nopea resepti marinoituihin herkkusieniin
Marinoidut sienet ovat yleispätevä alkupala vahvoille juomille. Lisäksi herkku sopii mainiosti sekä pastan että keitettyjen perunoiden kanssa. Sienten peittaukseen on monia reseptejä, mutta tämä resepti on hyvä, koska herkkusienet pysyvät valkoisina ja herkullisena kypsennyksen aikana. Ja alkupala valmistuu hyvin nopeasti.
Ainesosat
Mausteisten marinoitujen herkkusienien valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- Herkkusienet - 1 kg.
- Etikka - 200 g.
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- muskottipähkinä - 1 tl.
- Neilikka - 5 kpl.
- Mustapippuria - 5 kpl.
- Suola - 2 tl.
- Sokeri - 1 tl.
- Kasviöljy - 200 g.
- Tilliä tarjoiluun.
Nopea resepti
Mausteisten marinoitujen herkkusienien valmistus vaihe vaiheelta:
1. Valmistele sienet: pese ne, poista kaikki likaiset jäämät (jos sellaisia on) ja kuivaa hieman talouspaperilla.
2. Valmista marinadi. Yhdistä tätä varten kaikki muut ainekset tilliä lukuun ottamatta syvässä kattilassa.
3. Aseta pannu hapanimelämarinadin kanssa tuleen.Laita valmistetut sienet siihen ja peitä kannella. Vettä ei tarvitse lisätä pannulle. Kiehumisen aikana sienet vapauttavat mehua, asettuvat hieman ja hukkuvat marinaadiin.
4. Heti kun sienet vapauttavat mehunsa (10-15 minuuttia), ota kattila pois liedeltä. Jos sienet ovat pieniä, poista ne välittömästi pannulta ja aseta ne lautaselle. Jos sienet ovat suuria, anna niiden liota marinadissa 30-40 minuuttia. Jäähdytä herkku ja mausta se kasviöljyllä. Ripottele sienien päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile.
Näin nopean reseptin mukaan valmistetussa ruoassa on se hyvä puoli, että se voidaan tarjoilla heti vieraille. Tällä menetelmällä marinoidut sienet lentävät heti pöydältä. Loppujen lopuksi kukaan ei voi vastustaa niitä. Hyvää ruokahalua!
