Marinoitu vesimeloni

Talvella haluan todella vähän kesää. Talven valmistautuminen auttaa meitä tässä! Kokeile marinoitua vesimelonia - helppo valmistaa ja erittäin maukasta! Mielenkiintoinen resepti epätavalliseen herkkuun, josta pidät varmasti.

Tulen tarvitsemaan

Ainesosat:

• vesimeloni.
  

Muut ainekset (perustuu yhteen kolmen litran purkkiin):

• porkkanat - 1-2 ohutta viipaletta
  
• sipuli - 1-2 rengasta
  
• valkosipuli - 3-4 kuorittua hammasta
  
• laakerinlehdet - maun mukaan.
  
• tilli - maun mukaan
  
• mustapippuri - muutama herne

Marinadiin (perustuu myös yhteen kolmen litran purkkiin):

• etikka - 3 rkl. l. (pakollinen 9 %)
  
• suola ja sokeri - 2 rkl. l.

Marinoidun vesimelonin valmistaminen talveksi

Laita vesi aluksi kiehumaan.

Sillä välin valmistetaan purkit. Niiden on oltava puhtaita ja kuivia. Laita purkin pohjalle: laakerinlehti, porkkanat, sipulit, mustapippuri, nippu tilliä (tai muita yrttejä maun mukaan) ja valkosipulia.


Leikkaamme vesimelonin neljään osaan, sitten ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme ne purkkeihin.


Kun vesi kiehuu, kaada purkkeihin, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.



Kaada vesi pannulle ja lisää nyt marinadin ainekset kolmen litran purkkien lukumäärän mukaan.
Marinadin kiehuessa täytä purkit vesimelonin paloilla niin, että ne ovat täynnä. Kaada marinadi joukkoon ja jätä uudelleen 10-12 minuutiksi.


Teemme tämän menettelyn kahdesti ja kiristämme purkit.


Käännä kierretyt purkit varovasti ympäri ja kääri ne tiukasti vuorokaudeksi tai jopa puolitoista päiväksi.

Kukaan ei kieltäydy sellaisesta välipalasta talvella, ota sanani! Mutta ei, kokeile!

Hyvää ruokahalua!