Kuinka paistaa kuorekala nopeasti ja maukasta
Kuore on pieni kala, jolla on epätavallisen voimakas tuoreen kurkun tuoksu. Huolimatta siitä, että se on pyydetty teollisessa mittakaavassa, se on edelleen suosittu talvikalastuksen laji.
Jos kalastaja on onnekas ja hänen onkinsa saa kunnollisen kuoresaaliin, se voi olla maukasta ja nopeasti paistettua. Monet kalastajat paistavat kuorensa aivan rannalla, alla oleva paistetun kuoren resepti on hyvin yksinkertainen, sillä voit paistaa kalan sekä meren rannalla että kotona.
Paistetun kuoren valmistukseen tarvitset:
Kala ei tietenkään ole halpaa, mutta uskomattoman maukasta. Myös sen hinta riippuu suuresti vuodenajasta ja kalastusmäärästä sekä tietysti asuinpaikasta. Jos olet kalastuskaudella, voit ostaa kalaa parhaaseen hintaan.
1. Jos kuoren koko on korkeintaan 10-11 cm, sitä ei tarvitse puhdistaa, ja suuret näytteet kannattaa vapauttaa joistakin sisälmyksistä.Tätä varten sinun on otettava kala kiduksista ja vedettävä niitä varovasti. Kaikki, mikä venyy kidusten mukana, tulee heittää pois. Vatsaa ei kannata leikata, sillä monissa kuoreissa on sisällä maukasta kaviaaria.
2. Pese kala, kuivaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit käyttää muita mausteita kalalle, mutta kuten käytäntö osoittaa, pippuri ja suola riittävät täyteläiseen makuun.
3. Aseta paistinpannu liedelle, kaada öljy ja kuumenna paistolämpötilaan. Kuumentamisen jälkeen vähennä lämpöä. Upota jokainen kala jauhoissa molemmin puolin.
4. Ravista ylimääräiset jauhot ja laita paistinpannulle kuuman öljyn kanssa.
5. 5-6 minuutin kuluttua käännä kuore toiselle puolelle ja paista vielä noin 5-6 minuuttia.
Tarjoile valmis paistettu kuore pöydälle heti kypsennyksen jälkeen.
Erittäin maukas, melkein herkku, rakastan tätä kalaa. Perunoiden mukana tuore sopii mainiosti. Hyvää ruokahalua!
Jos kalastaja on onnekas ja hänen onkinsa saa kunnollisen kuoresaaliin, se voi olla maukasta ja nopeasti paistettua. Monet kalastajat paistavat kuorensa aivan rannalla, alla oleva paistetun kuoren resepti on hyvin yksinkertainen, sillä voit paistaa kalan sekä meren rannalla että kotona.
Ainesosat
Paistetun kuoren valmistukseen tarvitset:
- luonnollisesti itse kuore - 1 kg;
- jauhot - 100 g;
- suolaa maun mukaan;
- Auringonkukkaöljy, puhdistettu, hajuton - 50-60 ml;
- jauhettu pippuri - maun mukaan.
Kala ei tietenkään ole halpaa, mutta uskomattoman maukasta. Myös sen hinta riippuu suuresti vuodenajasta ja kalastusmäärästä sekä tietysti asuinpaikasta. Jos olet kalastuskaudella, voit ostaa kalaa parhaaseen hintaan.
Paistaminen tuoksui nopeasti ja maistui
1. Jos kuoren koko on korkeintaan 10-11 cm, sitä ei tarvitse puhdistaa, ja suuret näytteet kannattaa vapauttaa joistakin sisälmyksistä.Tätä varten sinun on otettava kala kiduksista ja vedettävä niitä varovasti. Kaikki, mikä venyy kidusten mukana, tulee heittää pois. Vatsaa ei kannata leikata, sillä monissa kuoreissa on sisällä maukasta kaviaaria.
2. Pese kala, kuivaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit käyttää muita mausteita kalalle, mutta kuten käytäntö osoittaa, pippuri ja suola riittävät täyteläiseen makuun.
3. Aseta paistinpannu liedelle, kaada öljy ja kuumenna paistolämpötilaan. Kuumentamisen jälkeen vähennä lämpöä. Upota jokainen kala jauhoissa molemmin puolin.
4. Ravista ylimääräiset jauhot ja laita paistinpannulle kuuman öljyn kanssa.
5. 5-6 minuutin kuluttua käännä kuore toiselle puolelle ja paista vielä noin 5-6 minuuttia.
Tarjoile valmis paistettu kuore pöydälle heti kypsennyksen jälkeen.
Erittäin maukas, melkein herkku, rakastan tätä kalaa. Perunoiden mukana tuore sopii mainiosti. Hyvää ruokahalua!
Katso video aiheesta
Samanlaisia mestarikursseja
Erityisen mielenkiintoista
Kommentit (0)
