kultainen tuoksu

Kuore. On niin paljon herkullisia asioita, jotka tulevat heti mieleen. Keitot valmistetaan kuoreesta, sitä paistetaan, leivotaan ja haudutetaan. Ja tuoreen kurkun tuoksua muistuttava tuoksun tuoksu ei sovi sanaan "kala" ollenkaan.
Kuten tiedät, kuore on tervetullut vieras jokaisessa pöydässä, mutta miten se kypsennetään niin, että se ei hajoa ja on kauniin kultaisen värinen? Tästä tässä reseptissä tulee olemaan kyse.
Kuore kuuluu lohikalojen perheeseen.

Tämä kala elää vain puhtaassa ja viileässä vedessä.
Kuore - erittäin terveellinen kala ihmiskeholle. Se sisältää fosforia, magnesiumia, kaliumia, rautaa ja muita hivenaineita. Tämä kala on hyödyllinen kaikille, mutta erityisesti vanhuksille.
Tarvittavat ainesosat:

• Kuore - 1 kg.
  
• Jauhot - 3 rkl. lusikat.
  
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
  
• Kasviöljy.
  
• Paperipyyhkeet – 5-6 kpl.
  
• Muovipussi - 1 kpl.
  
• Valmiskuoreastia – 1 kpl.

Kalorit: per 100 gr. tuote - 102 kcal.
100 gr:ssa. sisältää: proteiinia – 15,5 g, rasvoja – 4,5 g, hiilihydraatteja – 0 g.
Jos kuore on jäätynyt, sinun on sulatettava se.
Jos kala on tuoretta, sinun on huuhdeltava kuore huolellisesti ja voit aloittaa ruoanlaiton.

Ensimmäinen askel on valmistaa paperipyyhkeet pöydälle; voit taittaa ne puoliksi, jotta ne eivät ole niin kyllästyneet vedellä.
Pesun jälkeen aseta se talouspaperin päälle ja anna kuivua hieman (pyyhkeet imevät itseensä turhaa kosteutta).

Jos sinulla ei kuitenkaan todella ole aikaa, voit ohittaa tämän vaiheen ja aloittaa paistamisen heti.
Kaada jauhot ja mausteet tavalliseen muovipussiin ja lisää sitten kalat sinne.

Sidomme pussin vapauttamalla ensin kaiken ylimääräisen ilman ja ravistelemme kaikkea sisältöä perusteellisesti niin, että jokainen kala on jauhoissa.

Kun olet esilämmittänyt paistinpannun ja lisännyt öljyä, lisää kuore ja paista kohtalaisen korkealla lämmöllä kääntäen kullanruskeaksi.

Kun kullanruskea kuori on ilmestynyt molemmille puolille, poista kala lämmöltä ja aseta se litteälle lautaselle tai astiaan, joka on valmisteltu sitä varten.
Anna sen jälkeen jäähtyä hieman ja voit tarjoilla. Usein kuore ei vaadi mitään lisuketta runsauden ja maun vuoksi.
Maun parantamiseksi kuore voidaan tarjoilla mustan leivän ja tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.
Ruokalaji on valmis.
Hyvää ruokahalua.