Voita kermasta

Mistä oikea voi koostuu? Ja se koostuu vain yhdestä komponentista - kermasta. Tällaista luonnonvoita, joka on valmistettu pelkästään kermasta, on lähes mahdotonta löytää myymälöistämme. Huolimatta siitä, että suurten supermarkettien hyllyiltä löytyy yleensä kymmenkunta tai useampia öljylajikkeita eri valmistajilta, tapahtuu niin, että niiden joukossa ei ole yhtä luonnollista.

Haluatko luonnontuotteen? Tee se itse. Lisäksi voin valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista, helpompaa kuin uskotkaan. Tätä varten tarvitsemme vain sekoittimen ja kerman. Mutta kerman on oltava hyvää, mieluiten kotitekoista ja täysrasvaista - vähintään 33 prosenttia rasvaa.

Luonnollisen voin valmistus

1. Laita kerma kulhoon. Tuorekerma on juoksevaa, mutta pari päivää jääkaapissa ollut kerma paksuuntuu.

2. Aloita ensin kerman vaahdotus suurella nopeudella.

3. Aluksi mitään näkyviä muutoksia ei tapahdu.

4. Noin puolentoista minuutin kuluttua näemme, että kerma on hieman paksuuntunut ja siihen on alkanut muodostua aaltoja, kuten veteen.

5. Toisen minuutin kuluttua näemme, että kerma on sakeutunut huomattavasti.

6. Kerma sakeutuu entisestään.Kytke sekoitin pienemmälle nopeudelle, muuten kerma roiskuu.

7. Kerma alkaa kerääntyä kokkareiksi, ja paikoin neste - voi - alkaa erottua kokkareista.

8. Jako on yhä selvempi.

9. Ja vielä ilmeisempi.

10. Öljymme osoittautui keltaiseksi ja voi oli läpinäkyvää.

11. Kerää kiinteä osa kokkareeksi.

12. Ota se pois. Jos kerma on hapantunut jo ennen käyttöä, niin happo jää voihun ja voista tulee neutraali maku.

13. Seuraavaksi öljypala on huuhdeltava hyvin kylmässä (suorassa jäävedessä). Teemme tämän vaihtamalla vettä useita kertoja. Tämän menettelyn aikana annamme palan muodon.

14. Joten 500 ml:sta kermaa saat noin 280 ml voita ja 220 g voita. Saanto riippuu kerman rasvapitoisuudesta ja laadusta. Maslyankasta voidaan valmistaa taikina nyytiin, pannukakkuihin, nyytiin, leipää varten ja vain juoda se. Tämä on terveellinen juoma.

15. Näin saimme voipalan.

16. Voit antaa sille minkä tahansa muodon - soikean, neliön, suorakaiteen. Vuoraan muovilaatikon polyeteenillä ja laitan siihen voin.

17. Aseta pala.

18. Tiivistä ja anna haluttu muoto.

19. Laita pakastimeen ja käytä tarpeen mukaan.

Tarvitset: kermaa 33 prosentista ja enemmän.