Yksinkertainen resepti vasikanlihan kypsentämiseen

Melko yksinkertainen resepti vasikanlihan keittämiseen miellyttää jopa oikimmat gourmetit.

Tuotteet per annos:

Luullinen vasikanliha (sormen paksuinen filee); pari keskikokoista munaa; korppujauhot; maapähkinävoi; pippuri; voita; ripaus suolaa.

Huuhtele liha. Älä lyö. Vatkaa munat isossa kulhossa, kaada kerros korppujauhoja erilliselle lautaselle tai pienelle tarjottimelle. Kasta lihan kumpikin puoli munaseokseen ja korppujauhoon, toista toimenpide (upotus vatkattuun kananmunaan ja korppujauhoon), purista hyvin, jotta muodostuu tiivis kuori. Kaada maapähkinäöljy paistinpannulle, kuumenna, lisää voi. Paista valmistettua lihaa, kunnes pinta on tasaisen kullankeltainen. Suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana. Voit ripotella kevyesti sitruunamehulla. Vieraiden mukavuuden vuoksi luu voidaan kääriä alumiinifolioon.