Nopea, helppo ja maukas borssi sienillä ilman paistamista

Borssi voi olla kevyttä ja maukasta ilman täyteläistä paistamisen makua. Ja herkkusienien maku lisää siihen pikaisuutta. Tämä borssi voidaan valmistaa dieettiä noudattaville tai paastoaville.

Yhdiste:

• porkkanat - 130 g;
  
• punajuuret - 130 g;
  
• perunat - 500-600 g;
  
• kaali - 630 g;
  
• herkkusienet - 150 g;
  
• tomaattipasta - 110 g;
  
• makea lihainen paprika (jäädytetty) - 100 g;
  
• persilja (jäädytetty) - 15 g;
  
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 20 ml;
  
• suola - 18 g (2 rkl);
  
• mausteet (laakerinlehti ja maustepippuri) - maun ja halun mukaan.

Borschtin keittäminen askel askeleelta

Kaada hieman yli puolet vedestä 5 litran kattilaan ja laita se kiehumaan korkealla lämmöllä. Kuori sillä välin vihannekset.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat ja punajuuret isoreikäisellä raastimella.



Heti kun vesi kiehuu, käännä poltin keskilämmölle. Lisää suola ja lisää pilkotut perunat.

Lisää porkkanat 6 minuutin kuluttua kiehuvaan veteen ja vielä 6 minuutin kuluttua punajuuret.

Kun vihannekset kypsyvät, pilko kaali ja sienet.


Toiset 5 minuuttia kului, nyt oli kaalin vuoro.

Keitä kattilassa 10 minuuttia. Lisää sienet ja paprikat, sekoita. Keitä vielä noin 5 minuuttia.


Lisää lopuksi tomaattipyree, yrtit ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Sammuta lämpö ja jätä liedelle vielä tunniksi. Tänä aikana ruokalaji on imeytynyt ja valmis maistettavaksi. Paksu ruokavalioborssi sienillä ilman paistamista on valmis.

Hyvää ruokahalua!