Herkullisin resepti laardin valmistamiseen sipulinkuorissa

Sipulinkuoresta tulee aromaattista ja maukasta laardia, jota voidaan syödä yksinkertaisesti leivän kanssa tai tarjoilla lisäkkeenä alkuruokiin, kasvissalaattiin ja erilaisiin muroihin. Sipulinkuoret antavat ruoalle herkullisen ja herkullisen ilmeen. Pehmeän ja herkän laardin saamiseksi sinun tulee ottaa tuore tuote. Se maistuu erilaiselta kuin pakastetuote. Resepti on niin yksinkertainen, että kuka tahansa voi tehdä sen.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• tuore ihra (mieluiten kerroksella) - 2 kg.
• sipulin kuori - 3-4 kourallista
• punainen paprika - 1 tl.
• suola - 250 g.
• mustapippuri - 1,5 tl.
• laakerinlehti - 5 lehteä
• valkosipuli - 2-3 päätä
• vesi - 2 l.

Aloitetaan reseptin valmistelu:

1. Kaada kaksi litraa vettä astiaan, lisää suola ja lisää sipulinkuoret. Sekoita ja keitä suolavettä 2-3 minuuttia.

2. Leikkaa tuore ihra keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne jakautuvat vapaasti pannussa kuorien kanssa.

3. Kun vesi muuttuu viininpunaiseksi, laske palat alas ja keitä 20 minuuttia.

4.Ota sitten kattila pois liedeltä ja jätä ihra liottamaan sipulin suolavedessä 8-10 tuntia.

5. Valmista mausteet: hienonnettu valkosipuli, jauhettu musta, punainen pippuri, suola ja laakerinlehti.

6. Sekoita sitten kaikki, kunnes saat homogeenisen puuron.

7. Kun laardi on haudutettu, ota se pois pannulta ja anna sen kuivua. Jokaiselle palalle teemme useita leikkauksia ihoon. Näin se kyllästyy paremmin mausteilla. Hiero ihraa valmistetulla aromaattisella seoksella kaikilta puolilta, sivuilta ja viipaleista.

8. Kääri palat kelmulla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

9. Ota valmis ihra pois ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Päältä tulee tummempi kuin sisältä.

10. Aseta hienonnettu laardi lautaselle, koristele halutessasi yrteillä ja tarjoile ruokapöydällä.

11. Tuloksena on pehmeä, aromaattinen ruokalaji, joka sopii arkeen ja juhlaan.