Englantilainen suklaamuffinssi

Tämä resepti on vaiheittainen kuvaus erittäin helposti valmistettavasta ja erittäin halvasta piirakasta. Ja vaikka piirakka on pääosin suklaata, jokaisella uudella valmistuksella voit tehdä siitä ainutlaatuisen lisäämällä sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, erilaisia ​​suklaita millä tahansa täytteellä.
Englantilaisen suklaapiirakan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset. Tarkista ensin, että sinulla on kotona taikinan pohja – vehnäjauho. Piirakkaa varten tarvitset vähintään kaksi lasillista, mikä on noin 320 grammaa. Lisäksi reseptissä käytetään kahta munaa ja 250 grammaa sokeria. Käytetään myös pakkaus voita tai margariinia leivontaan - täydet 200 grammaa. Lisäaineena taikinaan käytetään seuraavaa: kaakao - neljäsosa kuppi, eli noin 50 grammaa, 2 tl leivinjauhetta ja vanilliini - valinnainen, otin kolme pientä pakkausta. Voit lisätä rajattomasti täyteaineita - pähkinöitä (mieluiten manteleita tai hasselpähkinöitä, jauha ne ensin), rusinoita ja muita vastaavia lisäaineita. Ja lopuksi, reseptin pääominaisuus on suklaa (150 grammaa) ja maito - 150 millilitraa.Voit käyttää mitä tahansa suklaata (kuten kuvasta näkyy, ilmaa käytettiin), mutta kerron sinulle salaisuuden, sopivin suklaa tähän piirakkaan on mintun rapeat karamellihiutaleet. Jos sinulla on sellainen tallessasi, käytä sitä epäilemättä.

Tarvitaan seuraavat keittovälineet: paistinpannu (sulata voi), seula (siivilöi jauhot), kulho (sekoita taikina), lusikka (kaikissa kohdissa), muotti (leivontaa varten), sivellin (voin levittämiseen), kuppi (rusinoiden kaataamiseen), kattila (lämmitä vesi rusinoiden kaatamiseksi), Turkki (sulata suklaa).
Onko kaikki siis varastossa? Joten, voimme aloittaa! Ensinnäkin sinun on laitettava margariini/voi paistinpannulle ja laitettava miedolle lämmölle sulamaan. Aseta vedenkeitin viereiselle polttimelle ja odota, että se kiehuu. Heti kun kattila kiehuu, kaada rusinat kuppiin, täytä se vedellä ja laita se paikkaan, jossa kukaan ei voi lakaista sitä pois.

Kaada hiekkaa taikinakulhoon, riko munat, sekoita.

Koko tämän ajan voi sulaa hitaasti tulen päällä. Sillä välin, kun on aikaa, siivilöi jauhot, kaada sitten leivinjauhe ja vanilliini, sekoita.

Kaada joukkoon kaakao ja sekoita hyvin huolellisesti.

Jos voi ei ole vieläkään sulanut, ota hetki uunin sytyttämiseen - tarvitsemme sen lämmitettynä 175 asteen lämpötilaan. Kaada maito Turkkiin, riko suklaa hienoksi ja kaada se sinne.

Öljyn tarkistus. Jos se on sulanut, kaada voi hiekan ja munien seokseen, kerää loput harjalla ja kaada se uunivuokaan, samalla siveltimellä levitämme voita muotin seinille.

Aseta kattila suklaalla tyhjennetylle polttimelle ja ala sekoittaa munan, sokerin ja margariinin seosta huolellisesti.

On tarpeen sekoittaa, kunnes väri muuttuu tasaiseksi ja sokeri lakkaa murenemasta.

Kaada sitten joukkoon rusinat ja vähän aikaisemmin valmistettu kuivaseos.

Sekoita hyvin huolellisesti, erityisesti kulhon pohjan reunoilta. Kun koko seos on valmis jatkovalmisteluun, Turkin suklaan pitäisi olla jo sulanut.

Sekoita ja tarkista, onko siinä palasia. Jos ei, kaada neste vapaasti taikinaan ja sekoita uudelleen huolellisesti, kunnes massa on tasaista.

Kun koko taikina on tasalaatuista, kaada se muottiin ja tarkista uunin lämpötila.

Jos siellä on jo 175 astetta, laita vuoka tulevan piirakan sisälle ja merkitse tunti odottaen, ettei uuni ylikuumene. Halutessasi voit valmistaa minkä tahansa lasitteen ja koristella valmiin ruuan sillä.
Ja vihdoin piirakka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Tällaista piirakkaa muuten valmistetaan Suomessa jouluksi, ja sitä pidetään perinteisenä reseptinä. Suomalaiset itse kutsuvat sitä kuitenkin, kummallista kyllä, "englannin muffiniksi". Tällainen piirakka valmistetaan erityisessä muodossa, jonka keskellä on reikä, joten lopputuotteesta tulee erittäin kaunis muoto, ja lisäksi se paistaa paremmin, mikä on erityisen tärkeää taikinan kannalta. Muuten, piirakan laatu ei riipu vain siitä, kuinka hyviä ainesosia käytettiin, vaan myös suoraan muodon laadusta. On tärkeää valita pannu, jossa on tarttumaton pinnoite, muuten valmiin kakun poistaminen on erittäin ongelmallista; se voi menettää kaiken esteettisyytensä ja hajota palasiksi.