2 vaihtoehtoa herkullisille tavoille päästä eroon vanhoista vihanneksista

Sadonkorjuun aika on tullut. Enemmän tai vähemmän "eläviä" vihanneksia jää edelleen jääkaappiimme. Mutta suurin osa heistä rapistui. Mitä vanhoille vihanneksille voi tehdä niin, että ne maistuvat hyvältä eikä niitä kannata heittää pois?

Kasvikaviaarin ja pizzan valmistus

Teen kaksi vaihtoehtoa - kasviskaviaaria ja pizzan valmistusta. Ne valmistetaan saman periaatteen mukaisesti.
Keräämme kaiken, mitä jääkaapissa on. Minulla on vielä muutama mätä munakoiso, kesäkurpitsa, mätä paprika, tomaatti ja todella pelottava kurkku.

Leikkaamme kaikki vihannesten pilaantuneet osat pois. On parempi poistaa iho kurkusta ja kesäkurpitsasta.


Leikkaa kaikki hyvin pieniksi kuutioiksi. Ensin munakoisoa ja kesäkurpitsaa.

Seuraavaksi paprikat ja kurkut.

Hauduta pannulla tai kattilassa, jossa on paksut sivut, pienessä määrässä kasviöljyä 7-10 minuuttia.

Lisää lopuksi tomaatit tai pari ruokalusikallista tomaattipyreetä ja keitä vielä pari minuuttia. Älä unohda lisätä suolaa.

Tämä on massa, joka sinun pitäisi saada.

Käytän sitä lisukkeen kastikkeena. Ja jos jauhat sen monitoimikoneessa tai tehosekoittimella, saat herkullisen kasviskaviaarin. Se voidaan rullata purkkeihin lisäämällä 0,5 tl.etikkaa 1 litrassa kasvissekoitusta.

Nämä vihannekset ovat myös erittäin maukkaita, jos lisäät niitä tomaattien sijaan kotitekoiseen pizzaan. Voit käyttää joko vasta valmistettua tai purkitettua seosta.